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Würzige Schweinefleisch Würstchen mit Ingwer und Muskatnuss

Name: Würzige Schweinefleisch Würstchen mit Ingwer und Muskatnuss
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 15
Cuisine: Holländische Rezepte

Die Würstchen werden sehr saftig und dank der Zugabe von Majoran, Muskatnuss, Ingwer und verschiedenen Pfeffersorten sehr aromatisch

Kategorien: Ingwer Rezepte, Muskatnuss, Fleisch Gerichte

Würzige Schweinefleisch Würstchen mit Ingwer und Muskatnuss

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Die Würstchen werden sehr saftig und dank der Zugabe von Majoran, Muskatnuss, Ingwer und verschiedenen Pfeffersorten sehr aromatisch.

Die Würstchen können auch sofort nach der Zubereitung eingefroren werden.

Kalorien je Portion

320 kcal

Anzahl Portionen

15 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

1800 g Schweinehackfleisch
7-8 Stiele Petersilie
1 TL Semmelbrösel
1 EL Salz
1 TL Piment
1 TL Cayenne Pfeffer
1 EL Pfeffer, schwarz
1 TL Majoran
1 TL Ingwer
1 TL Nelken
1 TL Muskatnuss
3-4 Meter Wursthülle Natur

Würzige Schweinefleisch Würstchen mit Ingwer und Muskatnuss

Region: Europa

Küche: Holländische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Das Hackfleisch mit gehackter Petersilie, Semmelbröseln, Salz und allen Gewürzen in einer Schüssel mischen.
Eine Wursthülle unter dem fließenden Wasser abspülen und ca. 40 Minuten einweichen lassen.
Danach erneut abspülen.
Am Fleischwolf einen speziellen Aufsatz (Tülle) anbringen.
Auf die Tülle des Füllgerätes vorsichtig den Darm führen.
Die Wursthülle vorsichtig mit dem Brät füllen und langsam von dem Aufsatz abziehen, um ein Zerreißen zu verhindern.
Dabei sollte man darauf achten, das Hackfleisch nicht zu stark zu verdichten.
Die lange Bratwurstschlange kann jede 15 Zentimeter oder etwas mehr mehrmals gedreht werden um die Wurst in einzelne Abschnitte zu unterteilen.
Die Würstchen können beliebige Länge haben.
Falls irgendwo ein größeres Luftbläschen zu sehen ist, kann dieses vorsichtig mit einer sauberen Nadel durchgestochen werden.
Die fertigen Würstchen in den Kühlschrank legen.
Die Würstchen können auch sofort nach der Zubereitung eingefroren werden.