Startseite » Rezepte » Blätterteig Rezepte » Süßer Kartoffelkuchen mit Vanille, Muskatnuss und Blätterteigboden

Süßer Kartoffelkuchen mit Vanille, Muskatnuss und Blätterteigboden

Name: Süßer Kartoffelkuchen mit Vanille, Muskatnuss und Blätterteigboden
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Irische Rezepte

Ein interessantes Rezept für ein Kartoffelkuchen, der mit einer süßen Füllung herrlich lecker schmeckt. Feine Süße und zugleich würzige Note bekommt der Kuchen durch Vanille, Muskatnuss und Zucker.

Kategorien: Muskatnuss, Blätterteig Rezepte, Herzhafter Kuchen, Kuchen Rezepte, Nusskuchen, Kartoffel Rezepte

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

513 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

4 Kartoffeln, geschält
4 EL Butter
½ TL Salz
80-100 g Zucker
2 Eier
½ TL Vanilleextrakt
½ TL Muskatnuss, gemahlen
3 EL Mehl
250-300 g Blätterteig
20 g Mandeln, gehackt
Puderzucker, zum Servieren

Süßer Kartoffelkuchen mit Vanille, Muskatnuss und Blätterteigboden

Region: Europa

Küche: Irische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Herzhaft backen, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die geschälten Kartoffeln in grobe Stücke schneiden.
In einem Topf ca. 20-25 Minuten weich kochen.
Die Kartoffeln abgießen.
Butter, Salz und Zucker zu Kartoffeln geben.
Mit einem Mixer fein pürieren und die Füllung etwas abkühlen lassen.
Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen und dazu geben.
Vanilleextrakt, Muskatnuss und Mehl ebenfalls hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Füllung verrühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Den Blätterteig ausrollen und in die Springform legen, dabei einen Rand hochziehen.
Die vorbereitete Kartoffelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Kartoffelkuchen bei 200° C im Backofen ca. 20-25 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen mit gehackten Mandeln und Puderzucker garnieren und in Stücke schneiden.