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Bulgarischer Kartoffelkuchen mit Zwiebeln, Paprika und Minze

Name: Bulgarischer Kartoffelkuchen mit Zwiebeln, Paprika und Minze
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Bulgarisch
Ingredients: 1500 g Kartoffeln; 2 Zwiebeln; 1-2 Paprikaschoten; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 2 EL Minze, getrocknet; 2 EL Pflanzenöl; 4 Eier; 3-4 EL Butter, in Stückchen; 4 EL Mehl; 2 Stängel Basilikum, zum Servieren

Dieser herzhafte Kuchen aus geriebenen Kartoffeln, gemischt mit Zwiebeln, Paprika und Minze ist in Bulgarien sehr beliebt. Der Kartoffelkuchen wird mit frischen Kräutern garniert warm serviert. Seinen einzigartigen Geschmack wird jeder zu schätzen wissen.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Kartoffel Rezepte, Gefüllte Paprika, Zwiebelkuchen, Herzhafter Kuchen

Bulgarischer Kartoffelkuchen mit Zwiebeln

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

548 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

1500 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
1-2 Paprikaschoten
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Minze, getrocknet
2 EL Pflanzenöl
4 Eier
3-4 EL Butter, in Stückchen
4 EL Mehl
2 Stängel Basilikum, zum Servieren

Bulgarischer Kartoffelkuchen mit Zwiebeln, Paprika und Minze

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Bulgarische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Herzhaft backen, Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Kartoffeln und Zwiebel grob reiben.
Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden.
Salz, schwarzen Pfeffer, Minze, 1 EL Pflanzenöl und verquirlte Eier hinzufügen.
Gut verrühren.
Eine Auflaufform mit dem restlichen 1 EL Öl mithilfe von einem Küchenpinsel einfetten.
Mit zwei Esslöffeln Mehl bestreuen.
Kartoffelmischung in die Form geben.
Die Masse glatt streichen.
Das restliche Mehl darüber streuen.
Butterstückchen darauf verteilen.
Kartoffelkuchen ca. 45 Minuten bei 220°C backen.
Den Kuchen mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.