Einfaches Kartoffelkuchen Rezept mit Zwiebeln

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Einfaches Kartoffelkuchen Rezept mit Zwiebeln

Herzhafter Kartoffelkuchen mit Zwiebeln

Einfaches und leckeres Rezept für Kartoffelkuchen mit Zwiebeln. Der Kuchen ist geschmackvoll und kulinarisch lecker.

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Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 1 Std.
Arbeitszeit 1 Std. 30 Min.
Gericht Herzhaft Backen
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 8 Personen
Kalorien 259 kcal

Benötigte Utensilien*

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Backform
  • Teigrolle

Zutaten
  

  • 2 Eier
  • 125 g Saure Sahne
  • 250 g Mayonnaise
  • ½ TL Backpulver
  • Salz nach Geschmack
  • 130-160 g Mehl
  • 1-2 Zwiebel
  • 1-2 EL Butter
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Pfeffer nach Geschmack

Anleitung
 

  • Eier mit saurer Sahne, Mayonnaise, Backpulver und einer Prise Salz in einer Schüssel verrühren.
  • Nach und nach das Mehl untersieben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Die Zwiebel klein hacken und 4-5 Minuten in einer Pfanne mit Butter goldig braten.
  • Die Zwiebeln abkühlen lassen.
  • Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die angebratenen Zwiebeln vermengen.
  • Eine Backform mit Öl einfetten.
  • Die Hälfte des Teigs ausrollen und in die Form andrücken.
  • Die Kartoffelmasse darauf verteilen.
  • Den restlichen Teig ausrollen und die Kartoffelfüllung damit bedecken.
  • Den Kartoffelkuchen 1 Stunde bei 180 ° C backen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 259kcalKohlenhydrate: 28gEiweiß: 5gFett: 14gGesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 58mgNatrium: 304mgKalium: 343mgBallaststoffe: 2gZucker: 2gVitamin A: 222IUVitamin C: 13mgKalzium: 53mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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