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Gebackene Zucchiniröllchen mit Hähnchenbrust und Paprika

Name: Gebackene Zucchiniröllchen mit Hähnchenbrust und Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische Rezepte

Kategorien: Hähnchenrezepte, Zucchini Rezepte, Gefüllte Paprika

Gebackene Zucchiniröllchen mit Hähnchenbrust und Paprika

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Zartes gekochtes Fleisch, viel Tomatensauce und eine leckere geschmolzene Käsekruste, was könnte köstlicher sein? Gebackene Zucchiniröllchen mit Hähnchenbrust und Paprika sind sehr leicht, sättigend, schmackhaft und einfach in der Zubereitung. Hähnchen wird vorher gekocht und dann in Stückchen geschnitten. Auch Gemüse wird in Stücke gehackt. Dann alle Zutaten miteinander vermengen und auf dünn geschnittene Zucchinischeiben legen. Zu Röllchen drehen und im Backofen garen. Dieses leckere Gericht wird man so schnell nicht mehr vergessen.

Kalorien je Portion

789 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

300 g Hähnchenbrust
1 Paprika
1 Zwiebel
1 TL Salz
½ TL Schwarzer Pfeffer
1 TL Paprika, gemahlen
1 TL Knoblauch, gemahlen
1 Limette
250 ml Tomatensauce
200 g Käse
3-4 Zucchini, klein
1 EL Pflanzenöl

Gebackene Zucchiniröllchen mit Hähnchenbrust und Paprika

Region: Europa

Küche: Spanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Hähnchenbrust in einen Kochtopf geben, Wasser darüber gießen.
Zum Kochen bringen, 20-25 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.
Gemüse schälen, Saft aus der Limette pressen.
Fleisch, Paprika und Zwiebel in kleine Stücke schneiden, in einer Schüssel vermengen.
Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Limettensaft und Tomatensauce würzen.
Käse auf einer groben Reibe raspeln.
Hälfte davon zu dem Hähnchen geben, vermischen.
Zucchini der Länge nach in ganz dünne Streifen schneiden, so dass sie sich leicht aufrollen lassen.
Füllung auf den Zucchinischeiben verteilen, zu Röllchen drehen.
In eine bestrichene Auflaufform legen, ca. 10-15 Minuten bei 200°C überbacken.
Dann den Käse darüber streuen, weitere 10 Minuten zubereiten.
Gebackenen Zucchiniröllchen aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.