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Sommersalat mit Birnen, Käse und karamellisierten Nüssen

Name: Sommersalat mit Birnen, Käse und karamellisierten Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Ein erfrischender Sommersalat aus Salatblättern, Birnen und Nüssen. Zitronen-Senf-Dressing mit Knoblauch passt perfekt zu Früchten, Käse, süßen Nüssen und Beeren. Der Blattsalat wird mit Blauschimmelkäse abgerundet und schmeckt super lecker.

Kategorien: Birnen Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

673 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

1 EL Butter
1 Tasse Walnüsse
¹⁄₄ Tasse Zucker
1 Zitrone, unbehandelt
1 Knoblauchzehe
¹⁄₂ TL Senf
¹⁄₂ Tasse Olivenöl
¹⁄₄ TL Salz
2 Birnen
1 Handvoll Salatblätter
¹⁄₃ Tasse Preiselbeeren, getrocknet
80 g Blauschimmelkäse

Sommersalat mit Birnen, Käse und karamellisierten Nüssen

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Rösten

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Nüsse und Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten lang rösten.
Die Nüsse auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
Vollständig abkühlen und aushärten lassen.
Den Saft aus der Zitrone auspressen.
Ca. ¹⁄₄ Teelöffel der Zitronenschale fein reiben.
Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Senf, Öl und Salz in einem Dressingshaker kräftig schütteln.
Die Birnen in große dünne Scheiben schneiden.
Zum Servieren die Salatblätter auf den Teller legen.
Birnen, Preiselbeeren und Nüsse darauf verteilen.
Den Salat mit vorbereitetem Dressing vermischen.
Blauschimmelkäsestücke darauf anrichten und servieren.