Spinatsalat mit Couscous, Birnen und Feta
Diese ungewöhnliche, aber sehr harmonische Kombination aus aromatischen Früchten, krümeligem Getreide und zartem Käse wird sicherlich jeder lieben. Spinatsalat mit Couscous, Birnen und Feta ist schmackhaft und würzig. Couscous wird ganz kurz angebraten, anschließend mit angebratenen Zwiebeln vermischt.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 428 kcal
Über das Rezept
Diese ungewöhnliche, aber sehr harmonische Kombination aus aromatischen Früchten, krümeligem Getreide und zartem Käse wird sicherlich jeder lieben. Spinatsalat mit Couscous, Birnen und Feta ist schmackhaft und würzig. Couscous wird ganz kurz angebraten, anschließend mit angebratenen Zwiebeln vermischt. Die klein geschnittenen Zutaten werden miteinander und mit dem Dressing vermengt, so dass die Vorspeise sofort serviert werden kann.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Schalotte
- 300 g Couscous
- 4 EL Olivenöl
- 400 ml Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe
- 200 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Dijon-Senf
- Salz, nach Geschmack
- 2-3 Birnen
- 150 g Feta, oder Ziegenkäse
- 200 g Spinat, frisch
- Mandeln, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Schalotte schälen, in sehr kleine Würfel schneiden.
- Couscous in einer trockenen Pfanne 2 Minuten anbraten.
- In einem Kochtopf 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Die Schalotte 2 bis 3 Minuten darin anbraten, bis sie weich ist.
- Heiße Brühe und Kochwasser dazu gießen.
- Couscous zufügen, gründlich umrühren.
- Topf vom Herd nehmen, fest zudecken, 10-12 Minuten ziehen lassen.
- Restliches Öl, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel verrühren.
- Mit Salz abschmecken.
- Birnen und Käse in kleine Stücke schneiden.
- Couscous mit einer Gabel auflockern.
- Spinat gründlich waschen und trocknen. Den Couscous mit Spinat, Käse, Birnen und Dressing vermischen.
- Spinatsalat mit den Mandeln bestreuen und sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Bratpfanne
- Schüssel
- Gabel
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Spinatsalat mit Couscous, Birnen und Feta
Diese ungewöhnliche, aber sehr harmonische Kombination aus aromatischen Früchten, krümeligem Getreide und zartem Käse wird sicherlich jeder lieben. Spinatsalat mit Couscous, Birnen und Feta ist schmackhaft und würzig. Couscous wird ganz kurz angebraten, anschließend mit angebratenen Zwiebeln vermischt. Die klein geschnittenen Zutaten werden miteinander und mit dem Dressing vermengt, so dass die Vorspeise sofort serviert werden kann.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 5 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Schalotte
- 300 g Couscous
- 4 EL Olivenöl
- 400 ml Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe
- 200 ml Wasser
- 2 EL Zitronensaft
- 2 TL Dijon-Senf
- Salz, nach Geschmack
- 2-3 Birnen
- 150 g Feta, oder Ziegenkäse
- 200 g Spinat, frisch
- Mandeln, nach Geschmack
Zubereitung
- Schalotte schälen, in sehr kleine Würfel schneiden.
- Couscous in einer trockenen Pfanne 2 Minuten anbraten.
- In einem Kochtopf 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Die Schalotte 2 bis 3 Minuten darin anbraten, bis sie weich ist.
- Heiße Brühe und Kochwasser dazu gießen.
- Couscous zufügen, gründlich umrühren.
- Topf vom Herd nehmen, fest zudecken, 10-12 Minuten ziehen lassen.
- Restliches Öl, Zitronensaft und Senf in einer Schüssel verrühren.
- Mit Salz abschmecken.
- Birnen und Käse in kleine Stücke schneiden.
- Couscous mit einer Gabel auflockern.
- Spinat gründlich waschen und trocknen. Den Couscous mit Spinat, Käse, Birnen und Dressing vermischen.
- Spinatsalat mit den Mandeln bestreuen und sofort servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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