Gefüllte Eier mit Garnelen und Käse

Anleitung

1. Eier in einem Kochtopf in ca. 10 Minuten hart kochen.
2. Mit kaltem Wasser abschrecken und vollständig auskühlen lassen.
3. Die Eier schälen und der Länge nach halbieren.
4. Eigelb vorsichtig heraus nehmen und in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken.
5. Käse auf feiner Reibe reiben.
6. Garnelen fein hacken.
7. Beides in die Schüssel zu dem Eigelb geben.
8. Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis eine feine Creme entsteht.
9. Die leeren Eiweißhälften mit der Creme füllen.
10. Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
11. Die gefüllten Eier auf einer Servierplatte oder flachem Teller anrichten und servieren.