Blumenkohl-Pizza: Knusprige Low Carb Pizza
Spinat und Zucchini auf Pizza: Überraschend lecker und gesund
Pizza mit Spinat, Zucchini und Schinken ist eine herrlich herzhafte Kombination aus knusprigem Teig, frischem Gemüse und herzhaftem Schinken
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Pizza mit Spinat, Zucchini und Schinken ist eine herrlich herzhafte Kombination aus knusprigem Teig, frischem Gemüse und herzhaftem Schinken. Der Blattspinat verleiht der Pizza eine feine Würze, während die Zucchini für eine leichte Frische sorgt. Die rote Zwiebel gibt eine leichte Schärfe, die perfekt mit dem milden Mozzarella harmoniert.
Durch die passierten Tomaten und die Kräuter der Provence schmeckt die Pizza besonders aromatisch und mediterran. Der Teig ist außen knusprig und innen weich, genau wie eine perfekte Pizza sein sollte.
Sie passt wunderbar für einen gemütlichen Abend mit Freunden, ein entspanntes Mittagessen oder als Highlight bei einer Pizza-Party. Mit einem knackigen Salat serviert wird sie zu einer ausgewogenen und sättigenden Mahlzeit.
Den Hefeteig mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit er schön luftig wird.
Den Mozzarella erst gegen Ende der Backzeit hinzufügen, damit er nicht zu trocken wird.
Für extra Geschmack kannst du die passierten Tomaten mit Knoblauch und Olivenöl vermengen.
Kalorien je Portion
337 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Zutaten
Teig
- 200 ml Wasser, lauwarm
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 350 g Dinkelmehl
- 25 g Olivenöl
Belag
- 50 g Zucchini
- 1/4 Paprika
- 50 g Schinken
- 1 Handvoll Blattspinat
- 150 g Mozzarella
- 1 Rote Zwiebel, optional
- 6 EL Passierte Tomaten
- Kräuter der Provence, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Pizza mit Spinat, Zucchini und Schinken
Region: Europa
Küche: Italienische Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Lauwarmes Wasser mit Hefe, Salz und Zucker auflösen.
- Mehl und Öl dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Pizzateig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Für den Belag: Zucchini und Paprika in Würfel schneiden.
- Zwiebel klein hacken.
- Spinatblätter klein schneiden und mit etwas Sahne verrühren.
- Den Schinken in Würfel schneiden.
- Den Pizzateig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Getrocknete Kräuter beimengen und die Pizza damit bestreichen, dabei den Rand etwas frei lassen.
- Den Belag auf die Pizza verteilen und mit Mozzarella bestreuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
- Backpapier
- Backpinsel
- Pizzaroller