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Feuriges Chili con Carne: Ein Klassiker mit Biss
Chili con Carne ist ein würziges und herzhaftes Gericht mit einer leichten Schärfe, die durch die Kombination von Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer entsteht
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Chili con Carne ist ein würziges und herzhaftes Gericht mit einer leichten Schärfe, die durch die Kombination von Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer entsteht. Die saftigen Tomaten verbinden sich perfekt mit dem Rindfleisch und der bunten Mischung aus Bohnen und Mais, was für eine herzhafte Konsistenz und viel Geschmack sorgt.
Dieses Chili eignet sich wunderbar als deftiges Hauptgericht und passt gut zu Reis, Baguette oder Tortillachips. Es ist das perfekte Gericht, um es mit Freunden zu teilen und passt auch hervorragend zu geselligen Runden oder Partys.
Lass das Chili länger köcheln – je länger es kocht, desto intensiver wird der Geschmack.
Füge etwas Schokolade oder Kakao hinzu für eine überraschende, tiefe Note.
Für eine rauchige Note probiere geräuchertes Paprikapulver oder ein wenig Räucherspeck.
Kalorien je Portion
437 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
80 Minuten
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgetropft
- 1 Dose Mais (150 g), abgetropft
- 1 Dose Tomaten (400 g), gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Rinderbrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Würziges Chili con Carne mit Paprika
Region: Mittelamerika
Küche: Mexikanische Rezepte
Saisonal: Winter
Nährwerte
Anleitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten, bis es leicht bräunlich ist.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben und glasig anschwitzen.
- Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Anschließend Tomatenmark einrühren und die gehackten Tomaten, Rinderbrühe, Zucker, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer dazugeben.
- Alles gut vermischen und für ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Kidneybohnen und Mais unterrühren und das Chili weitere 10–15 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten gut durchgezogen sind.
- Chili con Carne mit Salz und Pfeffer abschmecken und, falls nötig, noch etwas Cayennepfeffer für mehr Schärfe hinzufügen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Großer Topf
- Kochlöffel
- Schneidebrett
- Messer
- Esslöffel