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Mexikanischer Genuss in einer Schüssel: Chili con Carne

Name: Mexikanisches Chili con Carne zu Tortillachips
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte

Chili con Carne ist ein herzhaftes, würziges Gericht, das mit seiner Schärfe die Sinne belebt. Chili con Carne ist perfekt für kalte Tage

Kategorien: Chili con Carne

Mexikanisches Chili con Carne zu Tortillachips

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Rezeptebeschreibung

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Chili con Carne ist ein herzhaftes, würziges Gericht, das mit seiner Schärfe die Sinne belebt.
Das Zusammenspiel von saftigem Rinderhackfleisch, würzigen Tomaten und sättigenden Kidneybohnen ergibt eine harmonische Geschmackskombination.

Der Kreuzkümmel verleiht dem Chili eine authentisch mexikanische Note.
Perfekt für kalte Tage, dieses Chili wärmt von innen heraus.
Chili con Carne passt hervorragend zu Tortillachips, frischem Baguette oder als Füllung für Burritos.

Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Tofu oder Sojahack ersetzt werden.

Je länger das Chili köchelt, desto intensiver wird der Geschmack. Über Nacht durchziehen lassen verstärkt das Aroma.

Wer es besonders scharf mag, kann zusätzlich eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.

Kalorien je Portion

450 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

50 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

110 Minuten

Zutaten

500 g Rinderhackfleisch
2 Dosen Kidneybohnen, je 400g
2 Dosen stückige Tomaten, je 400g
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Chilischoten, fein gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver, edelsüß
2 TL Oregano
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
2 EL Öl, zum Anbraten
200 ml Rinderbrühe

Mexikanisches Chili con Carne zu Tortillachips

Region: Mittelamerika

Küche: Mexikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Dünsten, Garen

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Das Öl in einem großen Topf erhitzen.
Die Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und braun ist.
Chilischoten, Paprika, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
Die Kidneybohnen und stückigen Tomaten in den Topf geben.
Die Rinderbrühe hinzufügen.
Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
Chili con Carne bei niedriger Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.