Spinat mit Knoblauch und Chili in Austernsauce
Spinat mit Chili und Knoblauch ist ein würziges thailändisches Gericht und kann als Beilage zum Fleisch oder Reis serviert werden. Mit Sherry Wein, Sojasauce und Austernsauce verfeinert erhält das Gericht ein vollmundiges Aroma und vielfältigen Geschmack.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Pro Portion ca.
- 69 kcal
Über das Rezept
Spinat mit Chili und Knoblauch ist ein würziges thailändisches Gericht und kann als Beilage zum Fleisch oder Reis serviert werden. Mit Sherry Wein, Sojasauce und Austernsauce verfeinert erhält das Gericht ein vollmundiges Aroma und vielfältigen Geschmack.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Frischer Chili kann durch getrockneten ersetzt werden. Von dem getrockneten Chili reichen ¹⁄₃ - ⅔ Teelöffel aus.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 60 ml Brühe, oder Wasser
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sherry Wein
- 1 TL Brauner Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 100 g Blattspinat
- 1 TL Sesamöl
- Cashew, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Spinat mit Knoblauch und Chili in Austernsauce
- Region:
- Asien
- Küche:
- Thailändische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Garen
- Gericht:
- Beilagen
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Zubereitung
- Brühe oder Wasser mit Austernsauce verrühren.
- Sherry Wein und Zucker hinzufügen und verrühren.
- Bei mittlerer Hitze einen Wok oder eine große Pfanne erhitzen.
- Pflanzenöl hinzufügen, grob gehackten Knoblauch und Chili hinein geben und eine Minute anbraten.
- Den Spinat in den Wok geben und 30 Sekunden unter ständigem Rühren garen.
- Den Wok mit Brühe füllen und weitere 2 bis 4 Minuten garen.
- Vor dem Servieren Sesamöl auf den Spinat träufeln und mit gehackten Nüssen bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Rührlöffel
- Wok Pfanne
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Spinat mit Knoblauch und Chili in Austernsauce
Spinat mit Chili und Knoblauch ist ein würziges thailändisches Gericht und kann als Beilage zum Fleisch oder Reis serviert werden. Mit Sherry Wein, Sojasauce und Austernsauce verfeinert erhält das Gericht ein vollmundiges Aroma und vielfältigen Geschmack.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 60 ml Brühe, oder Wasser
- 2 EL Austernsauce
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Sherry Wein
- 1 TL Brauner Zucker
- 1 EL Pflanzenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote
- 100 g Blattspinat
- 1 TL Sesamöl
- Cashew, optional
Zubereitung
- Brühe oder Wasser mit Austernsauce verrühren.
- Sherry Wein und Zucker hinzufügen und verrühren.
- Bei mittlerer Hitze einen Wok oder eine große Pfanne erhitzen.
- Pflanzenöl hinzufügen, grob gehackten Knoblauch und Chili hinein geben und eine Minute anbraten.
- Den Spinat in den Wok geben und 30 Sekunden unter ständigem Rühren garen.
- Den Wok mit Brühe füllen und weitere 2 bis 4 Minuten garen.
- Vor dem Servieren Sesamöl auf den Spinat träufeln und mit gehackten Nüssen bestreuen.
Tipps
Frischer Chili kann durch getrockneten ersetzt werden. Von dem getrockneten Chili reichen ¹⁄₃ - ⅔ Teelöffel aus.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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