Sweet Chili Sauce mit Knoblauch zum Schweinefleisch
Sweet Chili Sauce ist eine der beliebtesten chinesischen Würzmittel. Manchmal wird sie auch als "asiatischer Ketchup" bezeichnet, so vielseitig ist sie einsetzbar. Die chinesische süße Chilisauce wird zu Nudeln, Reis, Huhn, Schweinefleisch, Fisch und vielen anderen Gerichten serviert.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 198 kcal
Über das Rezept
Sweet Chili Sauce ist eine der beliebtesten chinesischen Würzmittel. Manchmal wird sie auch als "asiatischer Ketchup" bezeichnet, so vielseitig ist sie einsetzbar. Die chinesische süße Chilisauce wird zu Nudeln, Reis, Huhn, Schweinefleisch, Fisch und vielen anderen Gerichten serviert.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Chilischoten
- 1/2 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Essig, 5%
- 1/2 EL Salz
- 1,5 EL Maisstärke
- 40 ml Wasser, zum Auflösen der Stärke
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Sweet Chili Sauce mit Knoblauch zum Schweinefleisch
- Region:
- Asien
- Küche:
- Chinesische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Vegetarisch, Saucen
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Zubereitung
- Die Chilischoten in kleine Stücke schneiden.
- Zusammen mit Wasser, Zucker, Salz und Essig in einem Zerkleinerer zu einem relativ gleichmäßigen, flüssigen Brei mixen.
- Den Inhalt in einen kleinen Kochtopf umfüllen.
- Den gehackten Knoblauch und die in 40 ml Wasser aufgelöste Maisstärke hinzufügen.
- Die Mischung zum Kochen bringen.
- Sweet Chili Sauce bei niedriger Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten lang köcheln lassen.
- Die fertige Sweet Chili Sauce in ein geeignetes Gefäß mit Schraubverschluss gießen und abkühlen lassen.
- Die Sauce frisch verwenden. Reste rasch abkühlen, in einem sauberen geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei bis drei Tagen verbrauchen. Dieses Rezept ist keine Anleitung zum Einkochen oder zur ungekühlten Vorratshaltung.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Zerkleinerer
- Kochtopf
- Löffel
- Glas mit Schraubverschluss
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Sweet Chili Sauce mit Knoblauch zum Schweinefleisch
Sweet Chili Sauce ist eine der beliebtesten chinesischen Würzmittel. Manchmal wird sie auch als "asiatischer Ketchup" bezeichnet, so vielseitig ist sie einsetzbar. Die chinesische süße Chilisauce wird zu Nudeln, Reis, Huhn, Schweinefleisch, Fisch und vielen anderen Gerichten serviert.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Chilischoten
- 1/2 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse Wasser
- 1/4 Tasse Essig, 5%
- 1/2 EL Salz
- 1,5 EL Maisstärke
- 40 ml Wasser, zum Auflösen der Stärke
Zubereitung
- Die Chilischoten in kleine Stücke schneiden.
- Zusammen mit Wasser, Zucker, Salz und Essig in einem Zerkleinerer zu einem relativ gleichmäßigen, flüssigen Brei mixen.
- Den Inhalt in einen kleinen Kochtopf umfüllen.
- Den gehackten Knoblauch und die in 40 ml Wasser aufgelöste Maisstärke hinzufügen.
- Die Mischung zum Kochen bringen.
- Sweet Chili Sauce bei niedriger Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten lang köcheln lassen.
- Die fertige Sweet Chili Sauce in ein geeignetes Gefäß mit Schraubverschluss gießen und abkühlen lassen.
- Die Sauce frisch verwenden. Reste rasch abkühlen, in einem sauberen geschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei bis drei Tagen verbrauchen. Dieses Rezept ist keine Anleitung zum Einkochen oder zur ungekühlten Vorratshaltung.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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