Würzige Pasta Arabiata mit Tomaten, Knoblauch und rotem Chili
Pasta Arabiata ist ein einfaches Rezept der italienischen Küche. Die fruchtig-würzige italienische Tomatensauce wird mit gehacktem Knoblauch und rotem Chili zubereitet und kann nach Belieben feurig scharf oder mild sein. Gekochte Penne Nudeln mit dieser leckeren Tomatensauce ist ein ideales Rezept, wenn es einmal schnell gehen muss.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Pro Portion ca.
- 638 kcal
Über das Rezept
Pasta Arabiata ist ein einfaches Rezept der italienischen Küche. Die fruchtig-würzige italienische Tomatensauce wird mit gehacktem Knoblauch und rotem Chili zubereitet und kann nach Belieben feurig scharf oder mild sein. Gekochte Penne Nudeln mit dieser leckeren Tomatensauce ist ein ideales Rezept, wenn es einmal schnell gehen muss.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Parmesan sollte erst kurz vor dem Servieren gerieben werden, denn schon nach 10 Minuten verändert sich sein feiner Geschmack.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2 Chilischoten
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 Zweige Basilikum, klein
- 6 EL Olivenöl
- 600 g Tomaten, im eigenen Saft, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- 30 g Parmesan
- 400 g Penne Nudeln
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Würzige Pasta Arabiata mit Tomaten, Knoblauch und rotem Chili
- Region:
- Europa
- Küche:
- Italienische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Teiggerichte
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Zubereitung
- Chilischoten waschen.
- Je nach Schärfe-Wunsch entkernen oder nicht und sehr fein hacken.
- Knoblauch schälen und ebenso fein hacken.
- Basilikum waschen und trocken tupfen.
- Die Blätter von den Stielen abzupfen.
- Ein paar Blätter zum Garnieren beiseite legen, die restlichen Blätter fein hacken.
- In einer Bratpfanne Öl in ca. 1 Minute erhitzen.
- Chili und Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten.
- Basilikumblätter hinzufügen und 1 Minute mit andünsten.
- Gehackte Tomaten zugeben und umrühren.
- Die Sauce nach Geschmack salzen und bei mittlerer Hitze und offenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln in einem Kochtopf mit Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 11 Minuten bissfest kochen und abseihen.
- Die Nudeln in die Pfanne zur Sauce geben und alles gut durchmengen.
- Mit Salz noch einmal abschmecken.
- Parmesan auf feiner Reibe reiben.
- Die Nudeln in Pastatellern anrichten, mit Basilikumblättern garnieren.
- Pasta Arabiata vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Küchenwaage
- Messer
- Schneidebrett
- Esslöffel
- Kochlöffel
- Bratpfanne
- Reibe
- Kochtopf
- Seiher
- Nudellöffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Würzige Pasta Arabiata mit Tomaten, Knoblauch und rotem Chili
Pasta Arabiata ist ein einfaches Rezept der italienischen Küche. Die fruchtig-würzige italienische Tomatensauce wird mit gehacktem Knoblauch und rotem Chili zubereitet und kann nach Belieben feurig scharf oder mild sein. Gekochte Penne Nudeln mit dieser leckeren Tomatensauce ist ein ideales Rezept, wenn es einmal schnell gehen muss.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 35 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2 Chilischoten
- 2 Knoblauchzehen
- 3-4 Zweige Basilikum, klein
- 6 EL Olivenöl
- 600 g Tomaten, im eigenen Saft, gehackt
- Salz, nach Geschmack
- 30 g Parmesan
- 400 g Penne Nudeln
Zubereitung
- Chilischoten waschen.
- Je nach Schärfe-Wunsch entkernen oder nicht und sehr fein hacken.
- Knoblauch schälen und ebenso fein hacken.
- Basilikum waschen und trocken tupfen.
- Die Blätter von den Stielen abzupfen.
- Ein paar Blätter zum Garnieren beiseite legen, die restlichen Blätter fein hacken.
- In einer Bratpfanne Öl in ca. 1 Minute erhitzen.
- Chili und Knoblauch darin ca. 2 Minuten andünsten.
- Basilikumblätter hinzufügen und 1 Minute mit andünsten.
- Gehackte Tomaten zugeben und umrühren.
- Die Sauce nach Geschmack salzen und bei mittlerer Hitze und offenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln in einem Kochtopf mit Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 11 Minuten bissfest kochen und abseihen.
- Die Nudeln in die Pfanne zur Sauce geben und alles gut durchmengen.
- Mit Salz noch einmal abschmecken.
- Parmesan auf feiner Reibe reiben.
- Die Nudeln in Pastatellern anrichten, mit Basilikumblättern garnieren.
- Pasta Arabiata vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
Tipps
Parmesan sollte erst kurz vor dem Servieren gerieben werden, denn schon nach 10 Minuten verändert sich sein feiner Geschmack.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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