Nudelsuppe mit Putenfleisch, Sellerie und Karotten
Eine Menge Gewürze und Kräuter verleihen dieser einfachen Suppe ein herrliches Aroma. Diese Nudelsuppe mit Putenfleisch und Gemüse schmeckt wirklich köstlich. Fleisch wird zunächst separat gekocht. Gemüse wird angebraten und schließlich mit Fleisch und Nudeln gekocht. Schmackhaft, sättigend und aromatisch kann diese Suppe wunderbar sowohl zum Abendessen, als auch zum Mittagessen serviert werden.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 55 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Pro Portion ca.
- 452 kcal
Über das Rezept
Eine Menge Gewürze und Kräuter verleihen dieser einfachen Suppe ein herrliches Aroma. Diese Nudelsuppe mit Putenfleisch und Gemüse schmeckt wirklich köstlich. Fleisch wird zunächst separat gekocht. Gemüse wird angebraten und schließlich mit Fleisch und Nudeln gekocht. Schmackhaft, sättigend und aromatisch kann diese Suppe wunderbar sowohl zum Abendessen, als auch zum Mittagessen serviert werden.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 450 g Putenfilet
- 2500 ml Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- ½ TL Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- 3-4 Stangen Staudensellerie
- 2 Karotten
- 1 EL Butter
- ½ TL Salbei, getrocknet
- ½ TL Thymian, getrocknet
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- ½ TL Majoran, getrocknet
- 125 g Nudeln
- Salz, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Nudelsuppe mit Putenfleisch, Sellerie und Karotten
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Saison:
- Winter
- Gericht:
- Suppen
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Zubereitung
- Putenfleisch mit dem kalten Wasser im Topf übergießen.
- Lorbeerblätter und Pfeffer hinzufügen.
- Wasser zum Kochen bringen, Schaum entfernen.
- Fleisch 40-50 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Danach vom Herd nehmen, abseihen.
- Fleisch abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden.
- Gemüse schälen.
- Zwiebel und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
- Möhren grob raspeln.
- Butter in einem Kochtopf erhitzen.
- Zwiebeln 2-3 Minuten darin anbraten, bis sie weich sind.
- Sellerie und Karotten hinzufügen, weitere 3-4 Minuten zubereiten.
- Gewürze zum Gemüse geben, 1 Minute weiter schmoren.
- Brühe in den Topf geben, zum Kochen bringen.
- Fleisch, Nudeln hinein geben.
- Mit Salz abschmecken.
- Nudelsuppe 10-12 Minuten kochen und dann servieren.
Dazu passt
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Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
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Utensilien
- Schäler
- Reibe
- Kochtopf
- Messer
- Schneidebrett
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Nudelsuppe mit Putenfleisch, Sellerie und Karotten
Eine Menge Gewürze und Kräuter verleihen dieser einfachen Suppe ein herrliches Aroma. Diese Nudelsuppe mit Putenfleisch und Gemüse schmeckt wirklich köstlich. Fleisch wird zunächst separat gekocht. Gemüse wird angebraten und schließlich mit Fleisch und Nudeln gekocht. Schmackhaft, sättigend und aromatisch kann diese Suppe wunderbar sowohl zum Abendessen, als auch zum Mittagessen serviert werden.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 55 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 450 g Putenfilet
- 2500 ml Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- ½ TL Pfeffer
- 2 Zwiebeln
- 3-4 Stangen Staudensellerie
- 2 Karotten
- 1 EL Butter
- ½ TL Salbei, getrocknet
- ½ TL Thymian, getrocknet
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- ½ TL Majoran, getrocknet
- 125 g Nudeln
- Salz, nach Geschmack
Zubereitung
- Putenfleisch mit dem kalten Wasser im Topf übergießen.
- Lorbeerblätter und Pfeffer hinzufügen.
- Wasser zum Kochen bringen, Schaum entfernen.
- Fleisch 40-50 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
- Danach vom Herd nehmen, abseihen.
- Fleisch abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden.
- Gemüse schälen.
- Zwiebel und Sellerie in kleine Stücke schneiden.
- Möhren grob raspeln.
- Butter in einem Kochtopf erhitzen.
- Zwiebeln 2-3 Minuten darin anbraten, bis sie weich sind.
- Sellerie und Karotten hinzufügen, weitere 3-4 Minuten zubereiten.
- Gewürze zum Gemüse geben, 1 Minute weiter schmoren.
- Brühe in den Topf geben, zum Kochen bringen.
- Fleisch, Nudeln hinein geben.
- Mit Salz abschmecken.
- Nudelsuppe 10-12 Minuten kochen und dann servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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