Fingerfood mit Garnelen und Zitronen-Joghurt-Sauce
Hackbällchensuppe mit Nudelsuppe und Gemüse
Eine leckere und gesunde Suppe mit kleinen Hackbällchen, frischen Gemüse und Nudeln. Schnell zubereitet und mit frischen Kräutern erhält die Hackbällchensuppe ein wundervolles Aroma.
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Eine leckere und gesunde Suppe mit kleinen Hackbällchen, frischen Gemüse und Nudeln. Schnell zubereitet und mit frischen Kräutern erhält die Hackbällchensuppe ein wundervolles Aroma.
Kalorien je Portion
945 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
20 Minuten
Gesamtzeit
35 Minuten
Zutaten
- 400 g Hackfleisch
- Suppennudeln, nach Belieben
- 2 Zwiebeln
- 1 Möhre
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 Ei
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Lorbeerblatt, nach Belieben
- Kräuter, nach Belieben
Hackbällchensuppe mit Nudelsuppe und Gemüse
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Zwiebeln schälen und eine davon zerkleinern.
- Ei verquirlen und die Kräuter klein hacken.
- Alles mit dem Hackfleisch vermischen und mit Salz abschmecken.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.
- Das kochende Wasser salzen, Lorbeerblatt und die Hackbällchen reingeben.
- Ca. 2-3 Minuten kochen lassen.
- Die Suppennudeln dazugeben und ca. 3 Minuten kochen lassen.
- Die Möhre in Scheiben oder Stiften schneiden, restliche Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Gemüse in Pflanzenöl in der Pfanne anbraten.
- Alles in die Suppe geben, bei schwacher Hitze weitere 3 Minuten köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die Hackbällchensuppe mit fein gehackten Kräutern garnieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Zerkleinerer
- Schneidebrett
- Topf
- Schüssel
- Rührlöffel
- Pfanne
- Rührspatel