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Hausgemachte Nudelsuppe mit Hähnchenstreifen

Name: Hausgemachte Nudelsuppe mit Hähnchenstreifen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainische Rezepte

Es gibt nichts Wohltuendes, besonders in der kalten Jahreszeit als eine hausgemachte Nudelsuppe. Nicht umsonst wird sie als ein beliebtes Hausmittelchen bei Erkältungen eingesetzt!

Kategorien: Hähnchenrezepte, Nudelsuppe, Suppen, Nudeln Rezepte

Hausgemachte Nudelsuppe mit Hähnchenstreifen

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Rezeptebeschreibung

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Es gibt nichts Wohltuendes, besonders in der kalten Jahreszeit als eine hausgemachte Nudelsuppe. Nicht umsonst wird sie als ein beliebtes Hausmittelchen bei Erkältungen eingesetzt! Die Zubereitung ist jedoch einfach. Und wer es noch schneller mag, kann die Nudelsuppe auch mit Suppennudeln aus dem Supermarkt zubereiten. Die Nudelsuppe ist leicht, gut bekömmlich und schmackhaft. Die Sojasauce bringt einen Pepp in den Geschmack!

Alternativ können auch fertige Suppennudeln verwendet werden.

Kalorien je Portion

527 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

Zutaten

1 Zwiebel
2-3 Stangen Staudensellerie
1 Karotte
3 EL Butter
350-400 g Hähnchenfilet
Sojasauce, nach Geschmack
1-2 Lorbeerblätter
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 TL Petersilie, getrocknet
1800 ml Hühnerbrühe, oder Wasser
1 Ei
2 EL Wasser
1 Prise Salz
120 g Mehl
Schnittlauch, nach Geschmack

Hausgemachte Nudelsuppe mit Hähnchenstreifen

Region: Europa

Küche: Ukrainische Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Zwiebel schälen und klein hacken.
Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Butter in einem Kochtopf erhitzen.
Zwiebel, Sellerie und Karotten hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten.
Hähnchenfilet waschen und in kleine Stücke schneiden.
Hähnchen, Sojasauce, Lorbeerblätter Pfeffer, Petersilie und Hühnerbrühe in den Kochtopf geben.
Den Inhalt zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Ei mit kaltem Wasser und Salz in einer Schüssel verquirlen.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und zu einem Teig kneten.
In Frischhaltefolie einwickeln und ca. 15-20 Minuten ruhen lassen.
Danach den Teig in zwei oder drei Portionen aufteilen.
Jede Portion mit der Teigrolle dünn ausrollen und in dünne Nudeln schneiden.
Suppennudeln in die Suppe hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 1-2 weitere Minuten köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren gehackten Schnittlauch über die Nudelsuppe streuen und genießen.