Dorade mit Knoblauch und Kräutern im Backofen

Anleitung

1. Ausgenommene und entschuppte Doraden innen und außen mit kaltem Wasser abspülen.
2. Mit Küchenpapier trockentupfen.
3. Innen und außen mit Meersalz und Pfeffer würzen.
4. Mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
5. Je 1 Zweig Rosmarin, Thymian und Petersilie in die Bauchöffnungen der Doraden verteilen.
6. Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben
7. schneiden und ebenfalls in die Doraden geben.
8. Die Hautseiten der Doraden mehrfach diagonal einschneiden.
9. Die Fische auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech legen.
10. Mit Olivenöl bepinseln.
11. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
12. Die Doraden ca. 20 Minuten im Backofen backen.
13. Doraden mit Kartoffeln und frischem Salat servieren.