Dorade mit Knoblauch und Kräutern im Backofen

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Dorade im Backofen ist ein Leckerbissen für alle Fischliebhaber. Das zarte Fischfilet entfaltet sein volles Aroma mit gefüllten Kräutern und Knoblauch. Gebackene Dorade aus dem Ofen ist unglaublich lecker. Besonders gut dazu schmecken die Kartoffeln.

Portionen: 8
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 871 kcal

Über das Rezept

Dorade im Backofen ist ein Leckerbissen für alle Fischliebhaber. Das zarte Fischfilet entfaltet sein volles Aroma mit gefüllten Kräutern und Knoblauch. Gebackene Dorade aus dem Ofen ist unglaublich lecker. Besonders gut dazu schmecken die Kartoffeln.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

4 Doraden, küchenfertig
Pfeffer, nach Geschmack
Meersalz, nach Geschmack
3 EL Zitronensaft
4 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian
4 Stängel Petersilie
3 Knoblauchzehen
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Tomaten, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Dorade mit Knoblauch und Kräutern im Backofen

Region:: Europa
Küche:: Mediterrane Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Hauptgerichte, Fischgerichte

Zubereitung

Ausgenommene und entschuppte Doraden innen und außen mit kaltem Wasser abspülen.
Mit Küchenpapier trockentupfen.
Innen und außen mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
Je 1 Zweig Rosmarin, Thymian und Petersilie in die Bauchöffnungen der Doraden verteilen.
Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben
schneiden und ebenfalls in die Doraden geben.
Die Hautseiten der Doraden mehrfach diagonal einschneiden.
Die Fische auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech legen.
Mit Olivenöl bepinseln.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Doraden ca. 20 Minuten im Backofen backen.
Doraden mit Kartoffeln und frischem Salat servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenpapier
Messer
Backpapier

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Dorade mit Knoblauch und Kräutern im Backofen

Dorade im Backofen ist ein Leckerbissen für alle Fischliebhaber. Das zarte Fischfilet entfaltet sein volles Aroma mit gefüllten Kräutern und Knoblauch. Gebackene Dorade aus dem Ofen ist unglaublich lecker. Besonders gut dazu schmecken die Kartoffeln.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 20 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

4 Doraden, küchenfertig
Pfeffer, nach Geschmack
Meersalz, nach Geschmack
3 EL Zitronensaft
4 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian
4 Stängel Petersilie
3 Knoblauchzehen
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Tomaten, optional

Zubereitung

Ausgenommene und entschuppte Doraden innen und außen mit kaltem Wasser abspülen.
Mit Küchenpapier trockentupfen.
Innen und außen mit Meersalz und Pfeffer würzen.
Mit ein wenig Zitronensaft beträufeln.
Je 1 Zweig Rosmarin, Thymian und Petersilie in die Bauchöffnungen der Doraden verteilen.
Knoblauchzehen abziehen, in Scheiben
schneiden und ebenfalls in die Doraden geben.
Die Hautseiten der Doraden mehrfach diagonal einschneiden.
Die Fische auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech legen.
Mit Olivenöl bepinseln.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Doraden ca. 20 Minuten im Backofen backen.
Doraden mit Kartoffeln und frischem Salat servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024