Süße Verführung: Streuselkuchen mit Rhabarber und Erdbeeren
Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing: Knackig und frisch
Mit frischen Kräutern verfeinert, ist dieser Gurkensalat eine perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach als gesunde Beilage zu jeder Mahlzeit
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Der Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing ist eine erfrischende und leichte Beilage, perfekt für heiße Sommertage. Die knackigen Gurkenscheiben werden durch das würzige Dressing mit einem Hauch von Süße zu einem Geschmackserlebnis.
Das Dressing aus Weißweinessig und Olivenöl verleiht dem Salat eine angenehme Säure und macht ihn herrlich erfrischend.
Mit frischen Kräutern verfeinert, ist dieser Gurkensalat eine perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach als gesunde Beilage zu jeder Mahlzeit. Er passt auch gut zu Sandwiches oder als erfrischende Vorspeise.
Für zusätzliche Frische kannst du dem Salat gehackte Minze oder Koriander hinzufügen.
Wenn du es etwas cremiger magst, kannst du dem Dressing auch einen Esslöffel griechischen Joghurt hinzufügen.
Achte darauf, die Gurken dünn zu schneiden, damit sie das Dressing gut aufnehmen können und der Salat eine angenehme Textur bekommt.
Kalorien je Portion
48 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 2 große Gurken
- 3 EL Weißweinessig
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Kräuter, nach Belieben, z.B. Dill oder Petersilie
Frischer Gurkensalat mit Essig-Öl-Dressing
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Anleitung
- Die Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln.
- In einer Schüssel Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Die Gurkenscheiben zum Dressing geben und gut vermengen, damit sie gleichmäßig benetzt sind.
- Den Gurkensalat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
- Genieße den erfrischenden Gurkensalat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, auf Sandwiches oder einfach als leichtes Sommergericht.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Gemüsehobel
- Schüssel
- Schneebesen oder Gabel