Startseite » Rezepte » Fleisch Gerichte » Brathähnchen mit Cranberries und Pistazien aus dem Ofen

Brathähnchen mit Cranberries und Pistazien aus dem Ofen

Name: Brathähnchen mit Cranberries und Pistazien aus dem Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1 Zwiebel, klein; 1 Knoblauchzehe; 30 g Pistazien, ungesalzen; 2 EL Olivenöl; 40 g Cranberries, getrocknet; ⅓ Bund Petersilie; 2 Eier; 120 g Brotkrümel; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; 1,5 kg Brathähnchen

Dieses leckere Brathähnchen mit einer goldenen Kruste und einer Beeren-Nuss-Füllung passt wunderbar auf eine festliche Tafel oder ist ein ideales Mittagessen für die ganze Familie!

Kategorien: Fleisch Gerichte, Hähnchenrezepte

Brathähnchen mit Cranberries und Pistazien aus dem Ofen

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Dieses leckere Brathähnchen mit einer goldenen Kruste und einer Beeren-Nuss-Füllung passt wunderbar auf eine festliche Tafel oder ist ein ideales Mittagessen für die ganze Familie!

Kalorien je Portion

449 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

90 Minuten

Gesamtzeit

120 Minuten

Zutaten

1 Zwiebel, klein
1 Knoblauchzehe
30 g Pistazien, ungesalzen
2 EL Olivenöl
40 g Cranberries, getrocknet
⅓ Bund Petersilie
2 Eier
120 g Brotkrümel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1,5 kg Brathähnchen

Brathähnchen mit Cranberries und Pistazien aus dem Ofen

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Pistazien klein hacken.
Einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebeln, Knoblauch, Pistazien und Cranberries hinzufügen.
8-10 Minuten anbraten bis die Zwiebeln weich sind.
Die Masse vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Die Petersilie fein hacken.
Die Eier mit einer Gabel leicht verrühren.
Brotkrümel, geschlagene Eier und Petersilie zur Füllung geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut mischen.
Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Das Brathähnchen mit der vorbereiteten Mischung füllen.
Das Loch mit Zahnstochern fixieren und die Keulen mit Küchengarn fest binden.
Das Hähnchen von allen Seiten mit dem restlichen Öl einreiben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
70-80 Minuten im Ofen backen.
Das fertige Brathähnchen mit Alufolie abdecken und vor dem Servieren 10-15 Minuten stehen lassen.