Knusprige Zimtschnecken aus Blätterteig mit braunem Zucker

Zutaten

• 100 g Butter
• 5-6 EL Brauner Zucker
• 3-4 TL Zimt
• 450 g Blätterteig
• 1 Eigelb
• 2 EL Milch

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen.
4. Braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel miteinander vermischen.
5. Den Blätterteig ca. 5-7 mm dick und in rechteckiger Form ausrollen.
6. Den Teig mit flüssiger Butter bestreichen.
7. Mit Zimtzucker bestreuen.
8. Anschließend zu einer festen Rolle drehen.
9. Die Rolle in 2 bis 3 cm dicke Zimtschnecken schneiden.
10. Die Zimtschnecken auf das vorbereitete Backblech legen.
11. Eigelb und Milch mit Hilfe einer Gabel miteinander verquirlen.
12. Die Zimtschnecken mit dieser Mischung bestreichen.
13. Die Zimtschnecken 20-30 Minuten lang goldig backen.

Utensilien

• Backblech
• Backpapier
• Kochtopf
• Schüssel
• Teigrolle
• Messer
• Gabel