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Knusprige Herbstsnacks: Blätterteig mit Kürbis und Ziegenkäse

Name: Blätterteig-Snack mit Kürbis und Mangold
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Diese Blätterteig-Snacks sind eine wahre Geschmacksexplosion, die den Herbst perfekt einfängt. Diese kleinen Snacks sind ideal für herbstliche Partys, als Vorspeise oder als raffinierter Fingerfood für gemütliche Abende

Kategorien: Blätterteig Snack

Knusprige Herbstsnacks Blätterteig mit Kürbis und Ziegenkäse

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Rezeptebeschreibung

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Diese Blätterteig-Snacks sind eine wahre Geschmacksexplosion, die den Herbst perfekt einfängt. Der süßliche Kürbis und der erdige Mangold harmonieren wunderbar mit dem cremigen Ziegenkäse und den knackigen Pinienkernen.
Der knusprige Blätterteig umhüllt die Füllung und sorgt für einen köstlichen Biss bei jedem Happen. Diese kleinen Snacks sind ideal für herbstliche Partys, als Vorspeise oder als raffinierter Fingerfood für gemütliche Abende. Sie lassen sich gut vorbereiten und schmecken sowohl warm als auch kalt.

Für eine süß-herzhafte Note kannst du vor dem Backen einen kleinen Löffel Honig über den Ziegenkäse träufeln. Das verleiht den Snacks eine zusätzliche Geschmacksdimension und harmoniert hervorragend mit dem Kürbis.

Verwende frischen Ziegenkäse für eine besonders cremige Konsistenz.

Diese Snacks lassen sich auch hervorragend mit anderen saisonalen Gemüsesorten wie Spinat oder Süßkartoffeln abwandeln.

Kalorien je Portion

238 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
200 g Hokkaido-Kürbis
100 g frischer Mangold
100 g Ziegenkäse
30 g Pinienkerne
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Blätterteig-Snack mit Kürbis und Mangold

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Snacks, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Den Mangold waschen, die harten Stiele entfernen und die Blätter grob hacken.
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin leicht anbraten.
Die Kürbiswürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
Den Mangold dazugeben und zusammen mit dem Kürbis weitere 2-3 Minuten braten, bis der Mangold zusammenfällt.
Mit Salz und Pfeffer würzen und die Pfanne vom Herd nehmen.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen und in etwa 8 gleich große Quadrate schneiden.
Die Kürbis-Mangold-Mischung gleichmäßig auf die Blätterteigquadrate verteilen.
Den Ziegenkäse in kleine Stücke schneiden und über die Füllung streuen.
Die Pinienkerne ebenfalls darüber verteilen.
Die Snacks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.