Blätterteig Apfelstrudel mit Rhabarber, Zitrone und Nüssen

Blätterteig Apfelstrudel mit Rhabarber, Zitronen und Nüssen

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Blätterteig Apfelstrudel mit Rhabarber, Zitronen und Nüssen

Blätterteig Apfelstrudel mit Rhabarber und Nüssen

Blätterteig Apfelstrudel ist eine luftigere Variante eines Strudels und ein perfektes Gebäck wenn sich spontan Gäste angesagt haben. Mit Rhabarber sommerlich vervielfältigt ist es eine Köstlichkeit für alle Strudelliebhaber.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 25 Min.
Gesamt 45 Min.
Portionen 6 Personen
Kalorien 768 kcal

Zutaten
  

YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Rhabarberstangen waschen, schälen und in Stücke schneiden.
  • Rhabarber mit Zucker mischen und etwas ziehen lassen.
  • Die Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
  • Rhabarberwasser entfernen und die Rhabarberstücke mit Äpfeln mischen.
  • Schale einer Zitrone fein abreiben und zur Obstmischung hinzufügen.
  • 2 EL Butter in einem Topf zerlassen und die Nüsse anrösten, Puderzucker und Vanillezucker zugeben und gut verrühren.
  • Die Blätterteigrollen ausrollen und miteinander verbinden.
  • Mit der Nuss-Zuckermasse bestreichen und die Apfel-Rhabarber-Masse darauf verteilen.
  • Den Blätterteig einschlagen und mit etwas flüssiger Butter bestreichen.
  • Apfelstrudel mit Rhabarber im Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen.

Tipp

Der Apfelstrudel schmeckt am nächsten Tag noch besser!

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 768kcalKohlenhydrate: 88gEiweiß: 11gFett: 43gGesättigte Fettsäuren: 10gTrans-Fette: 1gNatrium: 232mgKalium: 379mgBallaststoffe: 6gZucker: 40gVitamin A: 74IUVitamin C: 15mgKalzium: 103mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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