Startseite » Rezepte » Fleisch Gerichte » Pikanter Rindergulasch mit Sellerie, Paprika und Tomaten

Pikanter Rindergulasch mit Sellerie, Paprika und Tomaten

Name: Pikanter Rindergulasch mit Sellerie, Paprika und Tomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Cuisine: Ungarische Rezepte

Pikanter Rindergulasch mit Sellerie, Paprika und Tomaten ist ein köstliches Gericht. Der Gulasch mit Rindfleisch schmeckt sehr saftig, der Knoblauch und die Zwiebeln machen ihn besonders geschmackvoll.

Kategorien: Tomatenrezepte, Gefüllte Paprika, Fleisch Gerichte, Gulasch

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

675 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

120 Minuten

Gesamtzeit

150 Minuten

Zutaten

1,5 kg Rindergulasch
800 ml Rinderbrühe
3 Zwiebeln
3 Selleriestangen
2 Karotten
3 Paprika
200 g gehackte Tomaten
4 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
3 EL Butterschmalz
100 g Mehl
2 EL ungarisches Paprikapulver
2 Lorbeerblätter
6-8 Pimentpfeffer
1 Prise Chili
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Pikanter Rindergulasch mit Sellerie, Paprika und Tomaten

Region: Europa

Küche: Ungarische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Garen

Menüart: Fleischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Zwiebel in halbe Ringe, Sellerie und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen.
Zwiebel und Sellerie hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten anbraten.
Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
Den Rindergulasch im Mehl panieren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer separaten Pfanne in Butterschmalz portionsweise von allen Seiten goldbraun anbraten.
Zwiebel mit Sellerie hinzufügen.
Ungarisches Paprikapulver zugeben.
Lorbeerblätter und Pimentpfeffer beimengen.
Brühe einfüllen und umrühren.
Den Rindergulasch 1,5 Stunden lang bei geringer Hitze garen.
Karotten schälen und in große Scheiben schneiden.
Die Paprika entkernen und klein würfeln.
Karotten, Paprika und gehackte Tomaten zum Gulasch geben.
Weitere 20 Minuten schmoren lassen.
Gulasch mit frischem Salat oder Spätzle servieren.