Pancakes mit Ahornsirup – Typisch amerikanische Pfannkuchen
Blaubeeren Pancakes mit Milch und Vanille
Die Blaubeer Pancakes gehören zum Frühstück einfach dazu. Die Kombination von weichem Pancakes und fruchtigen Beeren ist einfach köstlich.
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Zutaten
- 400 g Blaubeeren
- 400 g Mehl
- 5 Eier
- 1 Liter Milch
- 3 EL Pflanzenöl
- 2 EL Vanillezucker
- 1 TL Salz
- Öl zum Backen
Anleitung
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen.
- Salz und Vanillezucker hinzufügen und schaumig schlagen.
- Die Hälfte der Milch hinzufügen und glatt rühren.
- Mehl in eine Schüssel sieben und umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
- Restliche Milch und Pflanzenöl einfüllen und gründlich mischen.
- Die Schüssel mit einem Handtuch abdecken und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Heidelbeeren unter den Teig vorsichtig untermischen.
- Die Pfanne erhitzen, leicht mit Öl einfetten.
- Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Die Pfannkuchen mit Puderzucker servieren.
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 511kcalKohlenhydrate: 73gEiweiß: 17gFett: 17gGesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 153mgNatrium: 513mgKalium: 393mgBallaststoffe: 3gZucker: 19gVitamin A: 504IUVitamin C: 6mgKalzium: 223mgIron: 4mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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