Vegane Pancakes mit Äpfeln aus Buchweizenmehl und Pflanzenmilch
Gesundheitsbewusste Genießer werden dieses Rezept zu schätzen wissen! Geschmacklich unterscheiden sie sich kaum von den normalen Pfannkuchen oder schmecken sogar noch besser und sind gesund. Geriebene Äpfel und Zimt sind ein klassisches Duo, das die Pancakes aus Buchweizenmehl herrlich duftend macht.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Pro Portion ca.
- 589 kcal
Über das Rezept
Gesundheitsbewusste Genießer werden dieses Rezept zu schätzen wissen! Geschmacklich unterscheiden sie sich kaum von den normalen Pfannkuchen oder schmecken sogar noch besser und sind gesund. Geriebene Äpfel und Zimt sind ein klassisches Duo, das die Pancakes aus Buchweizenmehl herrlich duftend macht.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Anstatt Pflanzenmilch kann natürlich auch Kuhmilch verwendet werden.
Die Angaben beziehen sich auf ein 250 ml Glas.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- ¹⁄₂ Tasse Buchweizenmehl
- 2 EL Kokoszucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- ¹⁄₃ Tasse Pflanzenmilch
- 2 Äpfel, süßsaure Sorte
- 1-2 TL Kokosnussöl
- ¹⁄₂ TL Zimtpulver
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Vegane Pancakes mit Äpfeln aus Buchweizenmehl und Pflanzenmilch
- Region:
- Nordamerika
- Küche:
- Amerikanische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Braten
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Zubereitung
- Mehl, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
- Ei und Milch in einer anderen Schüssel miteinander verquirlen.
- Anschließend flüssige und trockene Zutaten vermischen.
- Äpfel schälen, entkernen und auf der Reibe raspeln.
- Die Äpfel in den Teig einrühren.
- Kokosnussöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Vor dem Servieren die veganen Pancakes mit Zimt bestreuen und zum Frühstück genießen.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pancakes ca. 1-2 Minuten von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Messer
- Reibe
- Bratpfanne
- Wender
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Vegane Pancakes mit Äpfeln aus Buchweizenmehl und Pflanzenmilch
Gesundheitsbewusste Genießer werden dieses Rezept zu schätzen wissen! Geschmacklich unterscheiden sie sich kaum von den normalen Pfannkuchen oder schmecken sogar noch besser und sind gesund. Geriebene Äpfel und Zimt sind ein klassisches Duo, das die Pancakes aus Buchweizenmehl herrlich duftend macht.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- ¹⁄₂ Tasse Buchweizenmehl
- 2 EL Kokoszucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- ¹⁄₃ Tasse Pflanzenmilch
- 2 Äpfel, süßsaure Sorte
- 1-2 TL Kokosnussöl
- ¹⁄₂ TL Zimtpulver
Zubereitung
- Mehl, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen.
- Ei und Milch in einer anderen Schüssel miteinander verquirlen.
- Anschließend flüssige und trockene Zutaten vermischen.
- Äpfel schälen, entkernen und auf der Reibe raspeln.
- Die Äpfel in den Teig einrühren.
- Kokosnussöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Vor dem Servieren die veganen Pancakes mit Zimt bestreuen und zum Frühstück genießen.
- Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pancakes ca. 1-2 Minuten von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Tipps
Anstatt Pflanzenmilch kann natürlich auch Kuhmilch verwendet werden.
Die Angaben beziehen sich auf ein 250 ml Glas.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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