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Vegane Pancakes aus Bananen mit Sojamilch und Kokosöl

Name: Vegane Pancakes aus Bananen mit Sojamilch und Kokosöl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Das vegane Rezept für Pancakes enthält weder Eier noch tierische Milchprodukte. Die üppigen Pancakes aus Bananen haben ein zartes fruchtiges Aroma.

Kategorien: Vegane Rezepte, Bananen Rezepte, Pancakes, Bananen Pancakes

Vegane Pancakes aus Bananen mit Sojamilch und Kokosöl

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Rezeptebeschreibung

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Das vegane Rezept für Pancakes enthält weder Eier noch tierische Milchprodukte. Die üppigen Pancakes aus Bananen haben ein zartes fruchtiges Aroma und passen wunderbar zum Frühstück.

Kalorien je Portion

259 kcal

Anzahl Portionen

3 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

1¹⁄₄ Tasse Mehl
2 EL Zucker
1 EL Backpulver
¹⁄₄ TL Salz
1 TL Zimt
1 Banane, groß, reif
1 EL Kokosöl, + zum Braten Kokosöl oder anderes Pflanzenöl
¾ Tasse Sojamilch
1 TL Vanilleextrakt

Vegane Pancakes aus Bananen mit Sojamilch und Kokosöl

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Frühstück, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel geben.
Mit Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
Reife Banane mit einer Gabel in einem Schälchen zerdrücken.
Kokosöl und Sojamilch zum Bananenpüree hinzufügen und alles gut vermengen.
Die Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Öl vorheizen.
Den Teig mit einem Löffel oder einer Kelle in einer Pfanne zu einem runden Pancake verteilen.
Pancakes von beiden Seiten goldbraun ausbacken und mit Beeren nach Wahl genießen.