Saftige Zucchini Reibekuchen mit Kräutern
Kartoffelsuppe mit Garnelen, Käse und Milch
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 563 kcal
Diese cremige Kartoffelsuppe mit Garnelen ist sehr fein vom Geschmack. Mit Milch und Schmelzkäse abgerundet schmeckt sie sehr zart und wird mit Knoblauch wunderbar aromatisch. Die Einlage mit Garnelen verfeinert die Vorspeise.
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Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Menüart: Suppen
Kartoffelsuppe mit Garnelen, Käse und Milch
Utensilien
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Stabmixer
- Rührlöffel
Zutaten
- 400 g Garnelen, geschält
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Bund Thymian
- 2 Kartoffel, geschält
- 1 Zwiebel
- 3 EL Butter
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Liter Milch
- 150 g Schmelzkäse
- Grüne Kräuter, nach Geschmack
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Anleitung
- Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und Thymianblätter mit Garnelen vermischen und für eine Weile stehen lassen.
- Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden.
- 1 TL Butter in einem Topf erhitzen.
- Zwiebel anbraten und mit Salz abschmecken.
- Die Kartoffeln hinzufügen und unter ständigem Rühren 5 Minuten lang zubereiten.
- Mit Paprikapulver würzen.
- Milch dazu geben, zum Kochen bringen und solange kochen bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe mit einem Mixer pürieren.
- Käse hinzufügen und mischen bis er vollständig aufgelöst ist.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen.
- Die Garnelen dazugeben und 2-3 Minuten braten.
- Vor dem Servieren die Garnelen und die Butter in die Suppe geben.
- Auf Wunsch die fertige Käse Cremesuppe mit gehackten Kräutern bestreuen und warm genießen.
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