Startseite » Rezepte » Hackbällchen » Leichte Kartoffelsuppe mit Hackbällchen, Möhren und Nudeln

Leichte Kartoffelsuppe mit Hackbällchen, Möhren und Nudeln

Name: Leichte Kartoffelsuppe mit Hackbällchen, Möhren und Nudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Kartoffelsuppe mit Hackfleischbällchen ist eine leichte Suppe, die schnelle und einfach in der Zubereitung ist. Perfekt für die kalte Jahreszeit ist die Suppe mit kleinen Hackbällchen, Kartoffeln, Karotten und Nudeln, denn sie wärmt wunderbar von innen und macht angenehm satt.

Kategorien: Möhrensuppe, Nudelsuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen, Nudeln Rezepte, Möhren Rezepte, Hackbällchen, Kartoffelsuppe

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Zur Suppe können auch kleine Suppennudeln beigemengt werden.

Kalorien je Portion

470 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

400 g Hackfleisch
2 Kartoffeln
2 Zwiebeln
1 Möhre
Suppennudeln, nach Belieben
Brokkoliröschen, nach Belieben
3 EL Pflanzenöl
1 Ei
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Lorbeerblatt
Kräuter, nach Geschmack

Leichte Kartoffelsuppe mit Hackbällchen, Möhren und Nudeln

Region: Europa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Eine der Zwiebeln in einem Zerkleinerer fein schneiden und zum Hackfleisch beimengen.
Das Ei mit dem Hackfleisch vermischen.
Die Hackmasse mit Salz und Pfeffer würzen.
Zu kleinen Hackbällchen formen.
Für eine klare Brühe die Hackbällchen ca. 2-3 Minuten abkochen.
Das Wasser abgießen.
Die Hackbällchen mit einem Liter kochendem Wasser übergießen.
Klein geschnittenen Kartoffeln dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.
Die Möhren längs und die zweite Zwiebel in Würfel schneiden und leicht anbraten.
Alles in die Suppe geben und 5 Minuten kochen lassen.
Die Kräuter klein schneiden.
Vor dem Servieren die Hackbällchen Kartoffelsuppe mit Kräutern bestreuen und mit knusprigem Brot reichen.