Pancakes aus Buttermilch und Öl mit Beerenmarmelade

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten

Zarte, wunderbar duftende Pancakes, die mit Buttermilch und Öl super lecker werden. Mit fruchtiger Beerenmarmelade serviert, schmecken sie fantastisch.

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Tipp!

Zucchiniröllchen mit körnigem Frischkäse, Knoblauch und Dill

Zum Rezept

Saison: Frühling, Herbst, Winter | Region: Nordamerika | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Frühstück, Gebäck | Küche: Amerikanische Rezepte

Zutaten

2 Tassen Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Zucker
1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
500 ml Buttermilch
50 ml Öl
2 Eier
Beerenmarmelade, zum Servieren

Utensilien

Schüssel
Handmixer
Mehlsieb
Pfanne
Wender
Teller

Anleitung

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen.
Zucker und Vanillezucker hinzurühren.
Backpulver mit Mehl hinzusieben.
Buttermilch und Öl unterrühren.
Alles zu einem glatten Pfannkuchenteig mixen.
Den Teig portionsweise in einer erhitzten Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten ausbacken.
Die Pancakes mit Beerenmarmelade servieren.