Scharfer Zucchinisalat mit Knoblauch und Sojasauce
Zutaten
- 3 Zucchini
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- ¼ Chilischote
- 2 EL Sojasauce
Anleitung
- Zucchini mit einem Spiralschneider in dünne lange Streifen schneiden.
- Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne in Öl eine Minute lang anbraten und dann aus der Pfanne entfernen.
- Chilischote klein hacken.
- Zucker mit Chili und Zucchini in die Pfanne geben.
- Die Mischung ca. 2-3 Minuten lang braten und dabei ständig umrühren.
- Sojasauce und den Knoblauch dazu geben und gut vermischen.
- Den fertigen Zucchinisalat vom Herd nehmen und 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
Tipp
Dieser leichte und ungewöhnliche Zucchinisalat schmeckt hervorragend zu Fleisch oder Fisch.
