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Scharfer Zucchinisalat mit Knoblauch und Sojasauce

Name: Scharfer Zucchinisalat mit Knoblauch und Sojasauce
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Japanische Rezepte

Der lauwarme Zucchinisalat mit Chili und Knoblauch ist das perfekte Feierabendgericht. Der Salat geht schnell und einfach. Mit Sojasoße und Zucker abgeschmeckt passt es als leichtes und schnelles Sommergericht oder als Beilage zum Gegrillten.

Kategorien: Zucchini Rezepte, Zucchinisalat

Scharfer Zucchinisalat mit Knoblauch und Sojasauce

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Dieser leichte und ungewöhnliche Zucchinisalat schmeckt hervorragend zu Fleisch oder Fisch.

Kalorien je Portion

101 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

3 Zucchini
4 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Zucker
¼ Chilischote
2 EL Sojasauce

Scharfer Zucchinisalat mit Knoblauch und Sojasauce

Region: Asien

Küche: Japanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Beilagen, Salate

Nährwerte

Anleitung

Zucchini mit einem Spiralschneider in dünne lange Streifen schneiden.
Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne in Öl eine Minute lang anbraten und dann aus der Pfanne entfernen.
Chilischote klein hacken.
Zucker mit Chili und Zucchini in die Pfanne geben.
Die Mischung ca. 2-3 Minuten lang braten und dabei ständig umrühren.
Sojasauce und den Knoblauch dazu geben und gut vermischen.
Den fertigen Zucchinisalat vom Herd nehmen und 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.