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Köstliches Kartoffelgratin mit Pilzen und Käse Sahne Soße

Name: Köstliches Kartoffelgratin mit Pilzen und Käse Sahne Soße
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Ungarische Rezepte

Ein köstliches Kartoffelgratin mit Pilzen und einer cremigen Käsekruste ist eine tolle Option für ein festliches Essen oder eine leckere Beilage.

Kategorien: Pilze Rezepte, Kartoffel Rezepte, Kartoffel Gratin

Köstliches Kartoffelgratin mit Pilzen und Käse Sahne Soße

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Ein köstliches Kartoffelgratin mit Pilzen und einer cremigen Käsekruste ist eine tolle Option für ein festliches Essen oder eine leckere Beilage.

Kalorien je Portion

578 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

70 Minuten

Gesamtzeit

100 Minuten

Zutaten

500 g Kartoffeln
300 g Champignons
150 g Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
150 ml Sahne
70 g Hartkäse
1 Ei
1 EL Pflanzenöl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken

Köstliches Kartoffelgratin mit Pilzen und Käse Sahne Soße

Region: Europa

Küche: Ungarische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen, Braten

Menüart: Aufläufe

Nährwerte

Anleitung

Die frischen Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
1 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Die Zwiebeln 2-3 Minuten in dem Öl anbraten.
Dann die Pilze zu den Zwiebeln geben und unter Rühren 7-10 Minuten andünsten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform mit Speiseöl einfetten.
Die Hälfte der Kartoffeln überlappend in der Form anrichten.
Salzen und pfeffern.
Gebratene Champignons und Zwiebeln auf den Kartoffeln verteilen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Anschließend über den Champignons verteilen.
Den Rest der Kartoffeln auf die Pilze legen.
Die Kartoffeln salzen und pfeffern.
Den Käse auf einer mittelgroßen Reibe reiben.
Den geriebenen Käse und das Ei in einer Schüssel vermengen.
Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Käsesahne-Soße gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.
Die Auflaufform mit Folie bedecken und für 45 Minuten in den auf 180 Grad aufgeheizten Ofen stellen.
Dann die Folie entfernen und das Kartoffelgratin weitere 15 Minuten garen, bis die Kartoffeln leicht gebräunt sind.
Fertiges Kartoffelgratin mit Champignons in Portionen schneiden und heiß servieren.