Saftiger Nudelauflauf mit Pilzen und cremiger Sahnesauce

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Aus cremiger Sahnesoße mit gebratenen Champignons und Nudeln entsteht hier ein toller Nudelauflauf. Der überbackene Käse macht den Auflauf zu einem super leckeren Wohlfühlessen.

Portionen: 6
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Pro Portion ca.: 518 kcal

Über das Rezept

Aus cremiger Sahnesoße mit gebratenen Champignons und Nudeln entsteht hier ein toller Nudelauflauf. Der überbackene Käse macht den Auflauf zu einem super leckeren Wohlfühlessen.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

200-250 g Pasta
2 EL Butter
500 g Champignons
2-3 Knoblauchzehen
240 ml Milch
240 ml Sahne
2 EL Mehl, Alternativ auch Maisstärke
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
200-250 g Schmand
150 g Käse

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftiger Nudelauflauf mit Pilzen und cremiger Sahnesauce

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Winter, Herbst
Zubereitungsart:: Backen, Braten, Kochen
Gericht:: Teiggerichte, Aufläufe

Zubereitung

Die Nudeln in 5-7 Minuten al dente kochen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
Gehackte Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
Die Hitze reduzieren und gehackten Knoblauch dazugeben.
Kurz mitbraten.
Milch und Sahne mit Mehl klumpenfrei umrühren.
Die Sahnesauce nach und nach über die Pilze gießen.
Unter Rühren die Sauce andicken lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilze und die Sauce mit Nudeln und Schmand umrühren.
Die Nudelmasse in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Den Nudelauflauf bei 180 ° C ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Topf
Sieb
Auflaufform
Messer
Pfanne
Schneidebrett

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Saftiger Nudelauflauf mit Pilzen und cremiger Sahnesauce

Aus cremiger Sahnesoße mit gebratenen Champignons und Nudeln entsteht hier ein toller Nudelauflauf. Der überbackene Käse macht den Auflauf zu einem super leckeren Wohlfühlessen.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 45 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

200-250 g Pasta
2 EL Butter
500 g Champignons
2-3 Knoblauchzehen
240 ml Milch
240 ml Sahne
2 EL Mehl, Alternativ auch Maisstärke
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
200-250 g Schmand
150 g Käse

Zubereitung

Die Nudeln in 5-7 Minuten al dente kochen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen.
Gehackte Champignons hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
Die Hitze reduzieren und gehackten Knoblauch dazugeben.
Kurz mitbraten.
Milch und Sahne mit Mehl klumpenfrei umrühren.
Die Sahnesauce nach und nach über die Pilze gießen.
Unter Rühren die Sauce andicken lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pilze und die Sauce mit Nudeln und Schmand umrühren.
Die Nudelmasse in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
Den Nudelauflauf bei 180 ° C ca. 20 Minuten goldbraun überbacken.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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