Frühlingsfrisch auf dem Teller: Pasta mit Bärlauchpesto
Haferflocken-Auflauf mit Pecannüssen im Thermomix®
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 501 kcal
Wie findest du das Rezept?
Jetzt das Rezept auf Youtube ansehen
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Auflaufform
- Spatel
Zutaten
- 70 g Pecannüsse
- 200 g Haferflocken, zart
- ½ TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- ¼ TL Muskat
- 1 Prise Salz
- 400 g Milch, oder 400 g Hafermilch
- 100 g Banane, reif, in Stücken
- 70 g Agavendicksaft, optional
- 300 g Äpfel, in Würfeln
Anleitung
- Heize zuerst den Backofen auf 180°C vor.
- Dann schnapp dir die Pecannüsse und zerkleinere sie im Mixtopf für 2 Sekunden auf Stufe 5. Schütte sie anschließend um.
- Jetzt kommen die Haferflocken, das Backpulver, Zimt, Muskat und Salz in den Mixtopf.
- Vermische alles für 20 Sekunden auf Stufe 2 im Linkslauf und fülle es dann ebenfalls um.
- Als nächstes gibst du Milch, Banane und Agavendicksaft in den Mixtopf und rührst sie für 20 Sekunden auf Stufe 3.
- Dann fügst du die Haferflocken-Mischung, 200 g Äpfel und 50 g zerkleinerte Pecannüsse hinzu und rührst alles für 20 Sekunden auf Stufe 2.5 im Linkslauf.
- Gieße die Mischung nun in eine Auflaufform.
- Streue die restlichen 100 g Apfelwürfel und 20 g Pecannüsse darüber.
- Backe alles für 40-45 Minuten bei 180°C.
- Lass den Apfel-Haferflocken-Auflauf mit Pecannüssen anschließend abkühlen und serviere ihn zum Beispiel mit Joghurt.
Verwende reife, saftige Äpfel für ein intensives Aroma und eine natürliche Süße.
Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Ingwer oder Nelken, um dem Auflauf eine interessante Note zu verleihen.
Serviere den Auflauf mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks griechischem Joghurt für einen zusätzlichen Genuss.
