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Schnelle Pflaumenmarmelade in 5 Minuten gekocht

Name: Schnelle Pflaumenmarmelade in 5 Minuten gekocht
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte

Die Marmelade ist süß und leicht sauer, gerade dick genug und hat eine schöne, satte Farbe. Diese Pflaumenmarmelade ist perfekt für Pfannkuchen, Aufläufe und süße Frühstücksflocken.

Kategorien: Marmelade, Pflaumen Rezepte

Schnelle Pflaumenmarmelade in 5 Minuten gekocht

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Die Marmelade ist süß und leicht sauer, gerade dick genug und hat eine schöne, satte Farbe. Diese Pflaumenmarmelade ist perfekt für Pfannkuchen, Aufläufe und süße Frühstücksflocken.

Kalorien je Portion

675 kcal

Anzahl Portionen

10 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

5 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Zutaten

500 g Pflaumen, reif
300 g Zucker

Schnelle Pflaumenmarmelade in 5 Minuten gekocht

Region: Europa

Küche: Österreichische Rezepte

Saisonal: Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Marmelade

Nährwerte

Anleitung

Die Pflaumen unter fließendem kaltem Wasser gut abwaschen.
In zwei Hälften schneiden und die Kerne entfernen.
Die Pflaumenhälften würfeln.
Damit die Hitze gleichmäßig verteilt wird und die Marmelade nicht oxidiert, sollte ein Topf mit dickem Boden verwendet werden.
Die gewürfelten Pflaumen in die Schüssel geben.
Zucker darüber streuen.
2-3 Stunden stehen lassen, damit die Pflaumen ihren Saft abgeben können.
Die Marmeladengläser sterilisieren.
Nach 2 Stunden, wenn alle Pflaumen mit ihrem eigenen Saft bedeckt sind, ist es Zeit, den Topf auf mittlere Hitze zu stellen.
Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
Sobald die Pflaumenmasse aufkocht, die Hitze etwas herunter drehen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.
Wenn sich Schaum bildet, diesen mit einem Löffel oder einer Schaumkelle entfernen.
In 5 Minuten sind die Pflaumenstücke leicht gekocht, behalten aber noch ihre Form.
Die heiße Pflaumenmarmelade in saubere, trockene Gläser füllen.
Dazu kann ein Trichter verwendet werden.
Die gefüllten Marmeladengläser fest mit Deckeln schließen und diese auf den Kopf stellen.
Mit einem warmen Handtuch abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Pflaumenmarmelade zum Frühstück auf dem Brot genießen.