Gebackene Auberginen mit Parmesan, Semmelbrösel und Oregano
Einzigartige Pflaumenmarmelade mit dunkler Schokolade
Ø 4.8 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 175 Minuten | Kalorien je Portion: 137 kcal
Utensilien
- Messer
- Topf
- Rührlöffel
- Marmeladengläser
Zutaten
- 500 g Pflaumen
- 300 g Zucker
- 50 g Schokolade, Zartbitter min. 75% Kakao
Anleitung
- Die Pflaumen abspülen, trocknen, in zwei Hälften teilen und Kerne entfernen.
- Die Früchte in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 1-2 Stunden Stunden ziehen lassen.
- Die Pflaumen mit Zucker bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 35-40 Minuten köcheln lassen.
- Die Schokolade in Stücke brechen und zu den Pflaumen hinzu fügen.
- Weiter köcheln lassen und umrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.
- Die fertige Pflaumenmarmelade in saubere Schraubgläser füllen und mit Deckeln schließen.
- Nach dem Abkühlen die Marmelade an einem kühlen Ort lagern.
