Pralinen aus dunkler Schokolade: Genuss für echte Schokofans
Die Pralinen haben einen wunderbar intensiven Schokoladengeschmack mit einer cremigen, zart schmelzenden Konsistenz. Die leichte Bitternote der dunklen Schokolade wird durch die sahnige Füllung ausgeglichen und sorgt für einen harmonischen Geschmack. Das Kakaopulver gibt den Pralinen eine leicht herbe Hülle, die sie besonders edel macht.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Pro Portion ca.
- 979 kcal
Über das Rezept
Die Pralinen haben einen wunderbar intensiven Schokoladengeschmack mit einer cremigen, zart schmelzenden Konsistenz. Die leichte Bitternote der dunklen Schokolade wird durch die sahnige Füllung ausgeglichen und sorgt für einen harmonischen Geschmack.
Das Kakaopulver gibt den Pralinen eine leicht herbe Hülle, die sie besonders edel macht. Sie passen perfekt zu einer Tasse Espresso oder als kleine Nascherei nach einem festlichen Essen. Auch als Geschenk oder Mitbringsel sind sie ideal und lassen sich hübsch verpacken. Durch die einfache Zubereitung kannst du sie ganz nach deinem Geschmack variieren.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für eine besondere Note kannst du die Schokoladenmasse mit etwas Orangenabrieb, Rum oder Vanille verfeinern.
Kühle deine Hände mit kaltem Wasser, bevor du die Pralinen formst – so schmilzt die Schokolade nicht so schnell.
Bewahre die Pralinen in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf, damit sie ihre Konsistenz behalten.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Dunkle Schokolade
- 210 ml Schlagsahne 35%
- 25 g Butter
- Kakaopulver, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Schlagsahne mit der Butter erhitzen.
- Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Schokolade dazu geben.
- Dabei umrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist, dann abkühlen lassen.
- Die Schokoladenmasse mit einem Teelöffel abstechen.
- Zügig mit kalten Händen zu runden Pralinen formen.
- Kakaopulver auf einem trockenen Teller verteilen.
- Pralinenkugeln in Kakao wälzen.
- Die fertigen Pralinen in den Kühlschrank legen und als Dessert servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Löffel
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Pralinen aus dunkler Schokolade selber machen
Die Pralinen haben einen wunderbar intensiven Schokoladengeschmack mit einer cremigen, zart schmelzenden Konsistenz. Die leichte Bitternote der dunklen Schokolade wird durch die sahnige Füllung ausgeglichen und sorgt für einen harmonischen Geschmack.
Das Kakaopulver gibt den Pralinen eine leicht herbe Hülle, die sie besonders edel macht. Sie passen perfekt zu einer Tasse Espresso oder als kleine Nascherei nach einem festlichen Essen. Auch als Geschenk oder Mitbringsel sind sie ideal und lassen sich hübsch verpacken. Durch die einfache Zubereitung kannst du sie ganz nach deinem Geschmack variieren.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Dunkle Schokolade
- 210 ml Schlagsahne 35%
- 25 g Butter
- Kakaopulver, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Schlagsahne mit der Butter erhitzen.
- Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Schokolade dazu geben.
- Dabei umrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist, dann abkühlen lassen.
- Die Schokoladenmasse mit einem Teelöffel abstechen.
- Zügig mit kalten Händen zu runden Pralinen formen.
- Kakaopulver auf einem trockenen Teller verteilen.
- Pralinenkugeln in Kakao wälzen.
- Die fertigen Pralinen in den Kühlschrank legen und als Dessert servieren.
Tipps
Für eine besondere Note kannst du die Schokoladenmasse mit etwas Orangenabrieb, Rum oder Vanille verfeinern.
Kühle deine Hände mit kaltem Wasser, bevor du die Pralinen formst – so schmilzt die Schokolade nicht so schnell.
Bewahre die Pralinen in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf, damit sie ihre Konsistenz behalten.
Zuletzt aktualisiert: 05.04.2025
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