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Pralinen aus dunkler Schokolade: Genuss für echte Schokofans

Name: Pralinen aus dunkler Schokolade selber machen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Die Pralinen haben einen wunderbar intensiven Schokoladengeschmack mit einer cremigen, zart schmelzenden Konsistenz. Die leichte Bitternote der dunklen Schokolade wird durch die sahnige Füllung ausgeglichen

Kategorien: Desserts, Pralinen

Pralinen aus dunkler Schokolade selber machen

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Rezeptebeschreibung

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Das Kakaopulver gibt den Pralinen eine leicht herbe Hülle, die sie besonders edel macht. Sie passen perfekt zu einer Tasse Espresso oder als kleine Nascherei nach einem festlichen Essen. Auch als Geschenk oder Mitbringsel sind sie ideal und lassen sich hübsch verpacken. Durch die einfache Zubereitung kannst du sie ganz nach deinem Geschmack variieren.

Für eine besondere Note kannst du die Schokoladenmasse mit etwas Orangenabrieb, Rum oder Vanille verfeinern.

Kühle deine Hände mit kaltem Wasser, bevor du die Pralinen formst – so schmilzt die Schokolade nicht so schnell.

Bewahre die Pralinen in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf, damit sie ihre Konsistenz behalten.

Kalorien je Portion

979 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

500 g Dunkle Schokolade
210 ml Schlagsahne 35%
25 g Butter
Kakaopulver, nach Geschmack

Pralinen aus dunkler Schokolade selber machen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Erwärmen

Menüart: Desserts

Nährwerte

Anleitung

Die Schlagsahne mit der Butter erhitzen.
Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und die Schokolade dazu geben.
Dabei umrühren, bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist, dann abkühlen lassen.
Die Schokoladenmasse mit einem Teelöffel abstechen.
Zügig mit kalten Händen zu runden Pralinen formen.
Auf den trockenen Teller Kakaopulver verteilen.
Pralinenkugeln in Kakao wälzen.
Die fertigen Pralinen in den Kühlschrank legen und als Dessert servieren.