Der Klassiker für Schokofans: Schokomuffins mit Milch und Zartbitterschokolade
Diese Schokomuffins sind ein Traum für alle Schokoladenliebhaber! Außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig und herrlich aromatisch durch fein gehackte Zartbitterschokolade. Die Kombination aus Butter, Milch und dunkler Schokolade verleiht ihnen einen intensiven, cremigen Geschmack. Perfekt zu einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas Milch.
- Portionen
- 12
- Vorbereitung
- 12 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Gesamtzeit
- 42 Min.
- Pro Portion ca.
- 269 kcal
Über das Rezept
Diese Schokomuffins sind ein Traum für alle Schokoladenliebhaber! Außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig und herrlich aromatisch durch fein gehackte Zartbitterschokolade. Die Kombination aus Butter, Milch und dunkler Schokolade verleiht ihnen einen intensiven, cremigen Geschmack. Perfekt zu einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas Milch. Ob für Kindergeburtstage, Picknicks oder gemütliche Nachmittage – diese Muffins passen einfach immer. Durch das Glas Wasser im Ofen bleiben sie besonders fluffig und weich. Ein süßer Genussmoment, der einfach glücklich macht.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für extra Schokoladengenuss ein paar Schokostückchen in die Mitte jedes Muffins geben.
Nach dem Backen mit Puderzucker, Schokoglasur oder Nüssen verzieren.
Die Butter vor dem Schlagen richtig weich werden lassen – so wird der Teig schön luftig.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Zartbitterschokolade
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 150 g Butter
- ½ TL Natron
- 1 Prise Salz
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Schokomuffins mit Milch und Zartbitterschokolade
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Winter
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Französische Crepes mit Quark, Milch und Erdbeeren
Weiche Kekse mit Zuckerguss und Zitronengeschmack – EM Sommerkekse
Tarteletts aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Heidelbeeren
Haferkekse mit Bananen und Datteln | Gebäck Rezepte
Galettes aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Rhabarber
Lockere Biskuitrolle mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Creme
Französische Crepes mit Quark, Milch und Erdbeeren
Weiche Kekse mit Zuckerguss und Zitronengeschmack – EM Sommerkekse
Tarteletts aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Heidelbeeren
Haferkekse mit Bananen und Datteln | Gebäck Rezepte
Galettes aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Rhabarber
Lockere Biskuitrolle mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Creme
Zubereitung
- Schokolade klein hacken.
- Zucker, weiche Butter und Eier schaumig schlagen.
- Backpulver mit Mehl vermischen.
- Natron und Salz zugeben und mit der Eiermasse vermengen.
- Gehackte Schokolade mit der Milch einrühren und alles gut vermengen.
- Die Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs einsetzen.
- Den Teig in die Förmchen füllen.
- Schokomuffins im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dabei ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen.
- Je nach Anlass die ausgekühlten Schokomuffins verzieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinblech
- Löffel
- Papierförmchen
- Glas
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Schokomuffins mit Milch und Zartbitterschokolade
Diese Schokomuffins sind ein Traum für alle Schokoladenliebhaber! Außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig und herrlich aromatisch durch fein gehackte Zartbitterschokolade. Die Kombination aus Butter, Milch und dunkler Schokolade verleiht ihnen einen intensiven, cremigen Geschmack. Perfekt zu einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Glas Milch. Ob für Kindergeburtstage, Picknicks oder gemütliche Nachmittage – diese Muffins passen einfach immer. Durch das Glas Wasser im Ofen bleiben sie besonders fluffig und weich. Ein süßer Genussmoment, der einfach glücklich macht.
- Vorbereitung
- 12 Min.
- Zubereitung
- 30 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 42 Min.
- Portionen
- 12
Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 80 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Zartbitterschokolade
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 150 g Butter
- ½ TL Natron
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Schokolade klein hacken.
- Zucker, weiche Butter und Eier schaumig schlagen.
- Backpulver mit Mehl vermischen.
- Natron und Salz zugeben und mit der Eiermasse vermengen.
- Gehackte Schokolade mit der Milch einrühren und alles gut vermengen.
- Die Papierförmchen in die Mulden des Muffinblechs einsetzen.
- Den Teig in die Förmchen füllen.
- Schokomuffins im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dabei ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser in den Ofen stellen.
- Je nach Anlass die ausgekühlten Schokomuffins verzieren.
Tipps
Für extra Schokoladengenuss ein paar Schokostückchen in die Mitte jedes Muffins geben.
Nach dem Backen mit Puderzucker, Schokoglasur oder Nüssen verzieren.
Die Butter vor dem Schlagen richtig weich werden lassen – so wird der Teig schön luftig.
Zuletzt aktualisiert: 05.11.2025
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Französische Crepes mit Quark, Milch und Erdbeeren
Weiche Kekse mit Zuckerguss und Zitronengeschmack – EM Sommerkekse
Tarteletts aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Heidelbeeren
Haferkekse mit Bananen und Datteln | Gebäck Rezepte
Galettes aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Rhabarber
Lockere Biskuitrolle mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Creme
Französische Crepes mit Quark, Milch und Erdbeeren
Weiche Kekse mit Zuckerguss und Zitronengeschmack – EM Sommerkekse
Tarteletts aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Heidelbeeren
Haferkekse mit Bananen und Datteln | Gebäck Rezepte
Galettes aus Mürbeteig mit Erdbeeren und Rhabarber