Aromatische Pflaumenmarmelade mit Brombeeren und Zitrone

Ø 4.8 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 207 kcal

Diese herbstliche Marmelade lädt mit ihren roten süßen Früchten zu einem Frühstücksbuffet ein. Die Pflaumenmarmelade wird zunächst im Ofen gebacken und anschließend zusammen mit Brombeeren gekocht und bekommt durch die Zitronenschale ein tolles Aroma. Pflaumenmarmelade mit Brombeeren schmeckt sowohl auf einem Frühstücksbrot als auch in einem Streuselkuchen mit Marmelade.

Aromatische Pflaumenmarmelade mit Brombeeren und Zitrone

Aromatische Pflaumenmarmelade mit Brombeeren und Zitrone


Utensilien

  • Messer
  • Kochtopf
  • Löffel
  • Zitrusreibe
  • Zitruspresse
  • Marmeladengläser

Zutaten

  • 200 g Pflaumen, entsteintes Gewicht
  • 400 g Zucker
  • 1/2 Zitrone
  • 30 g Brombeeren

Anleitung

  1. Die Pflaumen halbieren und die Kerne entfernen.
  2. Die Früchte auf ein Backblech legen und mit 1 bis 2 Esslöffeln Zucker bestreuen.
  3. Für 10-15 Minuten bei 200°C backen.
  4. Die Schale der halben Zitrone mit einer feinen Reibe abreiben und den Saft auspressen.
  5. Pflaumen, Brombeeren, Zucker, Saft und Schale der Zitrone in einen Kochtopf geben.
  6. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.
  7. Nach 2 bis 3 Minuten die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und für weitere 15 Minuten kochen.
  8. Die fertige Marmelade in sterilisierte Marmeladengläser verteilen, verschließen, umdrehen und unter einer Decke oder einem Tuch abkühlen lassen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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