Saftiges Bananenbrot mit Mandelblättchen und Schokolade
Zarte Lammkoteletts mit Zitrone, Knoblauch und Gewürzen
Die Lammkoteletts Lammfleisch schmeckt besonders zart und saftig. Knoblauch, Zitronensaft und Oregano verleihen dem Lammfleisch ein angenehmes, duftendes Aroma.
Kategorien: Fleisch Gerichte
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In diesem Rezept wird das Lammfleisch zuerst in eine Marinade aus Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen für etwa 1,5-2 Stunden eingelegt und danach im Öl scharf angebraten. Die Lammkoteletts Lammfleisch schmeckt besonders zart und saftig. Knoblauch, Zitronensaft und Oregano verleihen dem Lammfleisch ein angenehmes, duftendes Aroma.
Kalorien je Portion
348 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
145 Minuten
Zutaten
- 1-2 Zitronen
- 4 Knoblauchzehen
- 60 ml Olivenöl, + etwas zum Braten
- 2 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 8 Lammkoteletts, mit Knochen
Zarte Lammkoteletts mit Zitrone, Knoblauch und Gewürzen
Region: Asien
Küche: Aserbaidschanische Rezepte
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Dazu Zitronen waschen und trocken tupfen.
- Ca. 60 ml Saft heraus pressen.
- Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken.
- Öl, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürze in einem Schälchen vermengen.
- Das Lammfleisch gut waschen.
- Mit Küchentüchern trocken tupfen.
- Das Fleisch in eine Schüssel geben.
- Die Marinade darüber gießen und alles gut vermischen.
- Die Schüssel mit dem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken.
- Für 1,5-2 Stunden in Kühlschrank stellen.
- Das Fleisch zwischendurch wenden.
- Öl in einer Bratpfanne stark erhitzen.
- Das Fleisch aus der Marinade herausnehmen.
- In der Pfanne ca. 3-4 Minuten von jeder Seite scharf anbraten.
- Aus der Pfanne herausnehmen und auf einem Teller anrichten.
- Die Lammkoteletts mit Rosmarinzweigchen garnieren.
- 5 Minuten ruhen lassen und servieren.
- Zu den Lammkoteletts passt ganz gut ein frischer Salat.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messbecher
- Esslöffel
- Teelöffel
- Messer
- Zitruspresse
- Knoblauchpresse
- Schälchen
- Schüssel mit Deckel
- Bratpfanne
- Pfannenwender
- Teller
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