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Selbstgemachtes Nussbrot mit Chia, Hirse und Leinsamen

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Dieses selbstgemachte Nussbrot ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Es besticht durch seinen knackigen Biss und den aromatischen Geschmack von Sonnenblumenkernen, Mandeln, Haselnüssen und Leinsamen. Die Hirseflocken und Flohsamenschalen sorgen für eine angenehme Konsistenz und eine gute Bindung des Teigs.

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Selbstgemachtes Nussbrot mit Chia, Hirse und Leinsamen
Portionen
10
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
50 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
220 kcal

Über das Rezept

Dieses selbstgemachte Nussbrot ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Es besticht durch seinen knackigen Biss und den aromatischen Geschmack von Sonnenblumenkernen, Mandeln, Haselnüssen und Leinsamen.
Die Hirseflocken und Flohsamenschalen sorgen für eine angenehme Konsistenz und eine gute Bindung des Teigs.

Mit einem Hauch von Chiasamen und Kokosöl wird das Brot nicht nur geschmacklich verfeinert, sondern auch mit wertvollen Nährstoffen angereichert.
Dieses Nussbrot passt perfekt zu einer Vielzahl von Belägen wie cremigen Aufstrichen, Käse oder herzhaftem Gemüse.

Sein nussiger Geschmack und die leichte Süße machen es auch zu einer idealen Begleitung für süße Aufstriche wie Honig oder Fruchtmarmelade.
Darüber hinaus eignet es sich hervorragend als Snack für unterwegs oder als Beilage zu Suppen und Salaten.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wenn du keine Kastenform hast , kannst du auch ein Nuss-Baguette backen, das geht schneller und klappt auch gut.

Um das Nussbrot noch knuspriger zu machen, kannst du nach dem Backen die letzten 5-10 Minuten die Oberseite des Brotes mit etwas Wasser besprühen und es anschließend im ausgeschalteten Ofen nachziehen lassen. Dies verleiht dem Brot eine knackige Kruste und ein saftiges Inneres.

Experimentiere mit den Nusssorten und füge deine Lieblingsnüsse hinzu, um dem Brot eine individuelle Note zu verleihen. Walnüsse, Cashews oder Pistazien sind nur einige Möglichkeiten, um das Aroma zu variieren.

Um die Haltbarkeit des Nussbrotes zu verlängern, kannst du es in Scheiben geschnitten einfrieren. So hast du jederzeit eine köstliche und gesunde Option für dein Frühstück oder Zwischenmahlzeit zur Hand.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 135 g Sonnenblumenkerne
  • 65 g Mandeln, Haselnüsse
  • 90 g Leinsamen, geschrottet
  • 140 g Hirseflocken
  • 4 TL Flohsamenschalen
  • 2 EL Chiasamen
  • 350 ml Wasser, lauwarm
  • 3 EL Kokosöl
  • 1 TL Steinsalz, oder Himalayasalz

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Selbstgemachtes Nussbrot mit Chia, Hirse und Leinsamen

Nussbrot mit Mandeln, Chia, Hirse und Leinsamen

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Du gibst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und vermischst sie gründlich.
  2. Anschließend mischst du das Öl mit dem Wasser und fügst es zu den trockenen Zutaten hinzu.
  3. Alles wird gut vermengt, in eine Kastenform gegeben, leicht festgedrückt und glattgestrichen.
  4. Du lässt es mindestens 2 Stunden oder über Nacht ruhen.
  5. Danach backst du das Nussbrot bei 180 Grad Umluft oder Ober-/Unterhitze für 50-60 Minuten.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Löffel
  • Kastenform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Nussbrot mit Mandeln, Chia, Hirse und Leinsamen

Dieses selbstgemachte Nussbrot ist eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Es besticht durch seinen knackigen Biss und den aromatischen Geschmack von Sonnenblumenkernen, Mandeln, Haselnüssen und Leinsamen.
Die Hirseflocken und Flohsamenschalen sorgen für eine angenehme Konsistenz und eine gute Bindung des Teigs.

Mit einem Hauch von Chiasamen und Kokosöl wird das Brot nicht nur geschmacklich verfeinert, sondern auch mit wertvollen Nährstoffen angereichert.
Dieses Nussbrot passt perfekt zu einer Vielzahl von Belägen wie cremigen Aufstrichen, Käse oder herzhaftem Gemüse.

Sein nussiger Geschmack und die leichte Süße machen es auch zu einer idealen Begleitung für süße Aufstriche wie Honig oder Fruchtmarmelade.
Darüber hinaus eignet es sich hervorragend als Snack für unterwegs oder als Beilage zu Suppen und Salaten.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
50 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 135 g Sonnenblumenkerne
  • 65 g Mandeln, Haselnüsse
  • 90 g Leinsamen, geschrottet
  • 140 g Hirseflocken
  • 4 TL Flohsamenschalen
  • 2 EL Chiasamen
  • 350 ml Wasser, lauwarm
  • 3 EL Kokosöl
  • 1 TL Steinsalz, oder Himalayasalz

Zubereitung

  1. Du gibst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und vermischst sie gründlich.
  2. Anschließend mischst du das Öl mit dem Wasser und fügst es zu den trockenen Zutaten hinzu.
  3. Alles wird gut vermengt, in eine Kastenform gegeben, leicht festgedrückt und glattgestrichen.
  4. Du lässt es mindestens 2 Stunden oder über Nacht ruhen.
  5. Danach backst du das Nussbrot bei 180 Grad Umluft oder Ober-/Unterhitze für 50-60 Minuten.

Tipps

Wenn du keine Kastenform hast , kannst du auch ein Nuss-Baguette backen, das geht schneller und klappt auch gut.

Um das Nussbrot noch knuspriger zu machen, kannst du nach dem Backen die letzten 5-10 Minuten die Oberseite des Brotes mit etwas Wasser besprühen und es anschließend im ausgeschalteten Ofen nachziehen lassen. Dies verleiht dem Brot eine knackige Kruste und ein saftiges Inneres.

Experimentiere mit den Nusssorten und füge deine Lieblingsnüsse hinzu, um dem Brot eine individuelle Note zu verleihen. Walnüsse, Cashews oder Pistazien sind nur einige Möglichkeiten, um das Aroma zu variieren.

Um die Haltbarkeit des Nussbrotes zu verlängern, kannst du es in Scheiben geschnitten einfrieren. So hast du jederzeit eine köstliche und gesunde Option für dein Frühstück oder Zwischenmahlzeit zur Hand.

Zuletzt aktualisiert: 15.08.2024

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