Cremig und Zart: Käsekuchen mit Mürbeteigboden
Mohnkuchen ohne Mehl mit Beeren: Fruchtig und köstlich
Der Mohnkuchen mit fruchtiger Füllung aus Beeren bereichert jede Kaffeetafel. Der Kuchenboden wird ohne Mehl gebacken
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Dieser Mohnkuchen ist eine wahre Gaumenfreude für alle Liebhaber von fruchtigen Backwaren. Der Kuchenboden wird ohne Mehl gebacken und stattdessen aus einer köstlichen Mischung von Mandeln, Mohn, Kokosflocken, Frischkäse, Butter und Eiern hergestellt.
Diese Kombination verleiht dem Kuchen eine herrlich saftige und aromatische Textur. Nach dem Backen wird der Kuchen großzügig mit einer Auswahl an saftigen Beeren belegt, die nicht nur für eine angenehme Frische sorgen, sondern auch eine wunderschöne Optik bieten.
Ein Überzug aus rotem Tortenguss rundet das Ganze perfekt ab.
Mohnmischung gleichmäßig verteilen: Verteile die Mohnmischung gleichmäßig auf dem Boden der Backform, um sicherzustellen, dass jeder Bissen den vollen Geschmack enthält.
Beeren nach Belieben variieren: Verwende eine Mischung aus verschiedenen Beeren, wie Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren, je nach persönlichem Geschmack und Verfügbarkeit.
Nach Belieben kannst du den Kuchen mit Tortenguss überziehen: Achte darauf, den Tortenguss gleichmäßig über die Beeren zu gießen, damit der Kuchen eine glatte und attraktive Oberfläche erhält.
Kalorien je Portion
559 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 150 g Mohn
- 100 g Kokosflocken
- 100 g Mandeln, fein gemahlen
- 100 g Frischkäse
- 4 Eier
- 50 g Butter, weich
- 3 EL Agavensirup
- 150 g Heidelbeeren
- 150 g Himbeeren
- 1 Packung Tortenguss, rot
- 2 EL Zucker
Mohnkuchen ohne Mehl mit Mandeln und Beeren
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Die Eier trennen und das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen.
- Butter mit Eigelb und Agavensirup schaumig rühren.
- Frischkäse, Mohn, Kokosflocken und Mandeln beimengen.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine Springform füllen.
- Den Mohnkuchen bei 160° etwa 40 Minuten backen.
- Den abgekühlten Kuchen mit Beeren belegen und mit Tortenguss überziehen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Handmixer
- Schüssel
- Springform
- Topf
- Löffel