Feiner Apfelkuchen mit Streuseln zum Kaffee
Nur eindeutige Zahlen am Anfang einer Zutatenzeile werden umgerechnet. Mengen werden gerundet. Zeiten und Nährwerte bleiben Originalangaben.
Ein feiner Apfelkuchen mit Streuseln, der auf einer Kaffeetafel perfekt ist. Der Rührteig ist fix gerührt, anschließend mit vorgegarten Äpfeln belegt und mit knusprigen Streuseln überbacken. Der Apfelkuchen schmeckt sehr gut und ist ein wirklich leckerer Familienkuchen.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung (Min.)
- 30
- Zubereitung (Min.)
- 55
- Weitere Zeit (Min.)
- 0
- Gesamtzeit
- 85 Min.
- Kalorien (kcal)
- 730
Zutaten
Teig
- 200 g Margarine
- 120 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Packung Backpulver
- 375 g Mehl
- 75 g Schmand
Belag
- 1,5 kg Äpfel
- 100 ml Zitronensaft
- 100 ml Wasser
- 50 g Zucker
Streusel
- 175 g Margarine
- 100 g Zucker
- 300 g Mehl
- 25 g Mandeln, gemahlen
Zubereitung
Teig zubereiten
- Margarine mit Zucker cremig verrühren.
- Schmand und Eier einrühren.
- Backpulver mit Mehl vermischen und zum Teig geben.
- Alles zu einem gleichmäßigen Teig zusammenrühren.
- Den Teig auf einem Backblech oder in einer großen Springform verteilen.
Belag zubereiten
- Äpfel schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Äpfel in einem Topf mit Wasser und Zucker 15 Minuten kochen.
- Die warmen Äpfel auf den Teig legen.
Streusel zubereiten
- Margarine und Zucker zusammen mixen.
- Mehl und Mandeln einrühren und alles durchkneten.
- Streusel auf den Äpfeln verteilen und den Apfelkuchen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.
Utensilien
- Mixer
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Sparschäler
- Topf
- Löffel
- Sieb
Tipps
Der Apfel Streuselkuchen kann vor dem Servieren mit Puderzucker bestäubt werden.