Startseite » Rezepte » Torten Rezepte » Napoleon Schichttorte aus Lavash – Viel einfacher als der Klassiker

Napoleon Schichttorte aus Lavash – Viel einfacher als der Klassiker

Name: Napoleon Schichttorte aus Lavash - Viel einfacher als der Klassiker
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 350 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Napoleon Torte gehört zu den beliebtesten Torten der russischen Küche und ist bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Diese Variante der Napoleon Torte ist sehr einfach und schnell zubereitet.

Kategorien: Torten Rezepte

Napoleon Schichttorte aus Lavash - Viel einfacher als der Klassiker

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Napoleon Torte gehört zu den beliebtesten Torten der russischen Küche und ist bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Diese Variante der Napoleon Torte ist sehr einfach und schnell zubereitet. Die leckere Milch-Buttercreme wird gekocht und die leicht angerösteten Lavashblätter damit bestrichen. Die Torte schmeckt cremig, ist super zart und unheimlich köstlich.

Kalorien je Portion

610 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

350 Minuten

Zutaten

1 l Milch
250 g Zucker
3 Eier
90 g Mehl
30 g Stärke
200 g Butter
6 Blätter Lavash

Napoleon Schichttorte aus Lavash - Viel einfacher als der Klassiker

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen, Erwärmen, Kochen

Menüart: Kuchen, Torten

Nährwerte

Anleitung

In einem Topf Milch mit 125 g Zucker verrühren und aufwärmen, jedoch nicht zum Kochen bringen.
Die Eier und den restlichen Zucker schaumig schlagen.
Das Mehl mit der Speisestärke mischen und mit der Eiermasse verrühren.
100 ml heißer Milch zu der Eiermasse gießen.
Gut verrühren und unter Rühren in den Kochtopf zu der restlichen Milch geben.
Eier-Milchmasse unter ständigem Rühren bei geringer Hitze ca. 1-2 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist und abkühlen lassen.
Weiche Butter hell und cremig mixen.
Die abgekühlte Eier-Milchmasse portionsweise zu der Butter geben und zu einer gleichmäßigen, fluffigen Creme verrühren.
Die Lavash Blätter in gleich große rechteckige Teile schneiden und im Backofen bei 200°C ca. 1,5-2 Minuten nacheinander zu knusprigen Tortenböden anrösten.
Die Lavash Verschnitte ebenfalls anrösten, abkühlen lassen und für späteres Topping zerbröseln.
Den ersten Tortenboden auf eine Tortenplatte legen.
Mit der Creme ausreichend bestreichen.
Genauso mit den restlichen Böden vorgehen und übereinander stapeln.
Die Torte oben und von den Seiten ebenso mit Creme bestreichen.
Mit den zerbröselten Lavashblättern bestreuen.
Die Schichttorte ca. 5-7 Stunden, am besten über Nach, im Kühlschrank ziehen lassen.
20-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank herausnehmen.
In Stücke schneiden und mit Kaffee oder Tee genießen.