Schmandtorte aus mehreren Teigböden mit Creme

Ø 4.9 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 503 kcal

Diese Schmandtorte ist wahrlich ein Traum. Etwas aufwendig in der Zubereitung jedoch super im Geschmack und Optik, so dass sich der Aufwand lohnt. Die einzelnen Teigböden werden zunächst gebacken und anschließend mit einer Schmandcreme zu einer Torte zusammengesetzt. Schön verziert kann diese Schmandtorte zu besonderen Anlässen serviert werden.

Schmandtorte aus mehreren Teigböden mit Creme

Schmandtorte aus mehreren Teigböden mit Creme


Utensilien

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Backpapier
  • Tortenring

Zutaten

  • 100 g Butter
  • 175 g Zucker
  • 400 g Mehl
  • 550 g Schmand
  • 0,5 TL Backpulver
  • 2 EL Marmelade

Anleitung

Für den Teig

  1. Zimmerwarme Butter mit 100 g Zucker schaumig schlagen, 250 g Schmand darunter rühren.
  2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren.
  3. Den Teig für 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  4. Anschließend den Teig in 5 Stücke teilen. Auf dem Backpapier einen Kreis mit dem Durchmesser von 22 cm zeichnen und 1
  5. Teil vom Teig auf dem Kreis gleichmäßig verteilen. Der Teig ist klebrig, deswegen kann man den Kreis auch erst etwas einfetten.
  6. Die Kreise im Backofen bei 180 Grad ca. 20-25 Minuten backen. Nach jeweils 10 Minuten Backzeit mit einer Gabel in den Kreis stechen.
  7. Alle 5 Böden backen und abkühlen lassen.

Für die Creme

  1. 300 g Schmand mit 75 g Zucker und Himbeermarmelade zusammenrühren.
  2. Die Böden mit der Creme bestreichen und für 6 -10 Stunden zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
  3. Der Rand der Torte kann mit geriebener Schokolade und die obere Schicht nach Belieben verziert werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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