Gefüllte griechische Teigtaschen mit Quark und Schafskäse

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Diese griechischen Teigtaschen werden aus einem Quark-Öl Teig zubereitet und mit Quark, Mozzarella und Schaftskäse gefüllt. Diese tollen Teigtaschen sind ein perfektes Fingerfood bei Kinderpartys, man kann sie wunderbar zur Arbeit oder in die Schule als Brotzeit mitnehmen.

Portionen: 5
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Pro Portion ca.: 405 kcal

Über das Rezept

Diese griechischen Teigtaschen werden aus einem Quark-Öl Teig zubereitet und mit Quark, Mozzarella und Schaftskäse gefüllt. Diese tollen Teigtaschen sind ein perfektes Fingerfood bei Kinderpartys, man kann sie wunderbar zur Arbeit oder in die Schule als Brotzeit mitnehmen.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Teig

140 g Mehl
50 g Maismehl
2 EL Speisequark
1 EL Zucker
1 Ei
3 EL Olivenöl
30 g Whisky
1/2 TL Backpulver

Füllung

200 g Quark
100 g Schafskäse
40 g Mozzarella
1 EL Sonnenblumenkerne, gemahlen
1 Eigelb
1 TL Zitronenschale
30 g Käse, gerieben
Muskat, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gefüllte griechische Teigtaschen mit Quark und Schafskäse

Region:: Europa
Küche:: Griechische Rezepte
Saison:: Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Teiggerichte

Zubereitung

Teig

Mehl, Backpulver und Zucker vermischen, dazu Olivenöl, Ei und Speisequark geben und verrühren.
Den Whisky dazugeben und den Teig ca. 15 Minuten verrühren.

Füllung

Quark, Schafskäse, Eigelb und Zitronenschale vermischen.
Mozzarella reiben und zur Quarkmasse zufügen. Mit Muskat würzen.
Gemahlene Sonnenblumenkerne in die Mehlmischung geben.
Den Teig dünn ausrollen und Kreise mithilfe eines Glases von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen.
In die Mitte eines jeden Kreises einen guten Teelöffel Füllung geben.
Die Ränder von außen nach innen so zusammenklappen, dass in der Mitte ca. 3 cm Luft bleiben.
Die Taschen werden also nicht komplett geschlossen.
Die Teigtaschen mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im Backofen bei 180° C 30 Minuten backen.
Nach Wunsch die Teigtaschen mit Käse bestreuen.
Noch einmal für ein paar Minuten in den Ofen schieben.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Handmixer
Teigrolle
Löffel
Glas

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Gefüllte griechische Teigtaschen mit Quark und Schafskäse

Diese griechischen Teigtaschen werden aus einem Quark-Öl Teig zubereitet und mit Quark, Mozzarella und Schaftskäse gefüllt. Diese tollen Teigtaschen sind ein perfektes Fingerfood bei Kinderpartys, man kann sie wunderbar zur Arbeit oder in die Schule als Brotzeit mitnehmen.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 75 Min.
Portionen: 5

Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

140 g Mehl
50 g Maismehl
2 EL Speisequark
1 EL Zucker
1 Ei
3 EL Olivenöl
30 g Whisky
1/2 TL Backpulver

Füllung

200 g Quark
100 g Schafskäse
40 g Mozzarella
1 EL Sonnenblumenkerne, gemahlen
1 Eigelb
1 TL Zitronenschale
30 g Käse, gerieben
Muskat, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Teig

Mehl, Backpulver und Zucker vermischen, dazu Olivenöl, Ei und Speisequark geben und verrühren.
Den Whisky dazugeben und den Teig ca. 15 Minuten verrühren.

Füllung

Quark, Schafskäse, Eigelb und Zitronenschale vermischen.
Mozzarella reiben und zur Quarkmasse zufügen. Mit Muskat würzen.
Gemahlene Sonnenblumenkerne in die Mehlmischung geben.
Den Teig dünn ausrollen und Kreise mithilfe eines Glases von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen.
In die Mitte eines jeden Kreises einen guten Teelöffel Füllung geben.
Die Ränder von außen nach innen so zusammenklappen, dass in der Mitte ca. 3 cm Luft bleiben.
Die Taschen werden also nicht komplett geschlossen.
Die Teigtaschen mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Im Backofen bei 180° C 30 Minuten backen.
Nach Wunsch die Teigtaschen mit Käse bestreuen.
Noch einmal für ein paar Minuten in den Ofen schieben.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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