Kartoffelsuppe mit Schmelzkäse und Knoblauch

Name: Kartoffelsuppe mit Schmelzkäse und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte

Portionen: 5 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 213 kcal

Die Kartoffelsuppe mit Käse geht ganz schnell und schmeckt super köstlich. Die cremige Suppe ist eine tolle Vorspeise oder schnelles Abendessen. Die Kartoffelsuppe wird mit Schmelzkäse zubereitet, ist sehr fein vom Geschmack und wird mit Knoblauch sehr aromatisch.

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Kartoffelsuppe mit Schmelzkäse und Knoblauch

Utensilien

Topf
Kartoffelschäler
Messer
Schneidebrett
Reibe
Löffel
Stabmixer

Zutaten

1,5 l Wasser
5 Kartoffeln
3 Schmelzkäsescheiben
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
Kräuter, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

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Anleitung

In heißem Wasser den Schmelzkäse auflösen und zum Kochen bringen.
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und mit in den Topf geben.
Die Karotte raspeln und dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kräuter hinzufügen und die Kartoffelsuppe 10-12 Minuten kochen und anschließend pürieren.
Fertige Kartoffelcremesuppe mit gepressten Knoblauch würzen und mit frischen Kräutern garnieren.

Nach Wunsch kann man zu der Kartoffelcremesuppe Champignons und Fleisch geben.