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Leckere Kartoffelsuppe mit Hackbällchen

Name: Leckere Kartoffelsuppe mit Hackbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Bulgarische Rezepte

Die Kartoffelsuppe mit Hackbällchen ist eine kräftige Suppe, die extra cremig und fix gekocht ist. Mit Karottenfüllung schmecken die Fleischbällchen saftiger und die gebratenen Zwiebeln machen die Suppe geschmackvoller.

Kategorien: Kartoffelsuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen, Hackbällchen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Anstelle des Wasser kann auch Gemüsebrühe oder Fleischbrühe verwendet werden.

Kalorien je Portion

245 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

350 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
1 Karotte
Salz, nach Geschmack
3 Kartoffel
2 l Wasser
2 EL Pflanzenöl
Pfeffer, nach Geschmack
Curry, nach Geschmack

Leckere Kartoffelsuppe mit Hackbällchen

Region: Europa

Küche: Bulgarische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Braten, Dünsten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Das Gemüse schälen.
Eine der Zwiebeln mit Karotte in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Das Gemüse mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Hackmasse Fleischbällchen formen.
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Fleischbällchen hinein geben.
Anschließend die Kartoffeln hinzufügen.
Alles zum Kochen bringen, die Schaumbildung entfernen.
Die Kartoffelsuppe bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die zweite Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
Etwa 5 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, die gerösteten Zwiebeln hinzugeben.
Die Kartoffelsuppe mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit Brot servieren.