Leckere Kartoffelsuppe mit Hackbällchen

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 60 Minuten

Die Kartoffelsuppe mit Hackbällchen ist eine kräftige Suppe, die extra cremig und fix gekocht ist. Mit Karottenfüllung schmecken die Fleischbällchen saftiger und die gebratenen Zwiebeln machen die Suppe geschmackvoller. Diese wohlschmeckende Kartoffelsuppe ist perfekt für die kalte Jahreszeit.

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Zum Rezept

Saison: Winter | Region: Europa | Zubereitungsart: Braten, Dünsten, Kochen | Menüart: Suppen | Küche: Bulgarische Rezepte

Zutaten

350 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
1 Karotte
Salz, nach Geschmack
3 Kartoffel
2 l Wasser
2 EL Pflanzenöl
Pfeffer, nach Geschmack
Curry, nach Geschmack

Utensilien

Küchenmaschine
Schüssel
Messer
Schneidebrett
Schaumlöffel
Topf
Pfanne
Rührspatel

Anleitung

Das Gemüse schälen.
Eine der Zwiebeln mit Karotte in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Das Gemüse mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Aus der Hackmasse Fleischbällchen formen.
Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Fleischbällchen hinein geben.
Anschließend die Kartoffeln hinzufügen.
Alles zum Kochen bringen, die Schaumbildung entfernen.
Die Kartoffelsuppe bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Die zweite Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
Etwa 5 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, die gerösteten Zwiebeln hinzugeben.
Die Kartoffelsuppe mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit Brot servieren.