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Einfache Kartoffelsuppe mit Pilzen, Sellerie und Zwiebeln

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Eine schmackhafte Kartoffelsuppe mit Seitlingen und Sellerie. Angebratene Zwiebeln und Sellerie geben dieser Kartoffelsuppe ein schönes Aroma. Der Geschmack der Suppe wird wunderbar mit Sahne abgerundet und bekommt dadurch eine mildere Note.

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Einfache Kartoffelsuppe mit Pilzen
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
565 kcal

Über das Rezept

Eine schmackhafte Kartoffelsuppe mit Seitlingen und Sellerie. Angebratene Zwiebeln und Sellerie geben dieser Kartoffelsuppe ein schönes Aroma. Der Geschmack der Suppe wird wunderbar mit Sahne abgerundet und bekommt dadurch eine mildere Note.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 280-300 g Seitlinge, oder andere Pilze
  • 4-6 Kartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 l Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe
  • Kräuter, nach Geschmack
  • 2 EL Mehl, auf Wunsch
  • 120 ml Sahne, auf Wunsch
  • Saure Sahne, zum Servieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfache Kartoffelsuppe mit Pilzen

Einfache Kartoffelsuppe mit Pilzen, Sellerie und Zwiebeln

Region:
Osteuropa
Zubereitungsart:
Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Zwiebel, Staudensellerie und gewaschene Seitlinge klein hacken.
  2. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Die Butter in einem großen Topf bei starker Hitze zum Schmelzen bringen.
  4. Zwiebel ca. 5 Minuten darin anbraten.
  5. Sellerie hinzufügen.
  6. Das Ganze weitere 3 Minuten zubereiten.
  7. Die Seitlinge dazu geben und weitere 3 Minuten lang anbraten.
  8. Kartoffeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
  9. Das Mehl hinzusieben und ordentlich verrühren.
  10. Die Brühe eingießen und das Ganze zum Kochen bringen.
  11. Die Hitze reduzieren und weitere 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
  12. Die Kartoffelsuppe mit Sahne abrunden.
  13. Die Suppe gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  14. Vor dem Servieren die Kartoffelsuppe mit gehackten Kräutern bestreuen.
  15. Die Suppe nach Wunsch mit Saurer Sahne servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

  • Kochtopf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Gemüseschäler
  • Küchenspatel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Einfache Kartoffelsuppe mit Pilzen, Sellerie und Zwiebeln

Eine schmackhafte Kartoffelsuppe mit Seitlingen und Sellerie. Angebratene Zwiebeln und Sellerie geben dieser Kartoffelsuppe ein schönes Aroma. Der Geschmack der Suppe wird wunderbar mit Sahne abgerundet und bekommt dadurch eine mildere Note.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Stangen Staudensellerie
  • 280-300 g Seitlinge, oder andere Pilze
  • 4-6 Kartoffeln
  • 2 EL Butter
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 l Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe
  • Kräuter, nach Geschmack
  • 2 EL Mehl, auf Wunsch
  • 120 ml Sahne, auf Wunsch
  • Saure Sahne, zum Servieren

Zubereitung

  1. Zwiebel, Staudensellerie und gewaschene Seitlinge klein hacken.
  2. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Die Butter in einem großen Topf bei starker Hitze zum Schmelzen bringen.
  4. Zwiebel ca. 5 Minuten darin anbraten.
  5. Sellerie hinzufügen.
  6. Das Ganze weitere 3 Minuten zubereiten.
  7. Die Seitlinge dazu geben und weitere 3 Minuten lang anbraten.
  8. Kartoffeln dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
  9. Das Mehl hinzusieben und ordentlich verrühren.
  10. Die Brühe eingießen und das Ganze zum Kochen bringen.
  11. Die Hitze reduzieren und weitere 10 - 15 Minuten köcheln lassen.
  12. Die Kartoffelsuppe mit Sahne abrunden.
  13. Die Suppe gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  14. Vor dem Servieren die Kartoffelsuppe mit gehackten Kräutern bestreuen.
  15. Die Suppe nach Wunsch mit Saurer Sahne servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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