Geschmortes Gemüse Letscho mit Karotten, Tomaten und Paprika
Aromatische Pilzpfanne mit Buchweizen, Steinpilzen und Zwiebeln
Pilzpfanne aus Steinpilzen mit Buchweizen ist ein tolles und leckeres Gericht mit einem erstaunlichen Pilzaroma, das als Beilage für Fleisch oder pur serviert werden kann.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Pilzpfanne aus Steinpilzen mit Buchweizen ist ein tolles und leckeres Gericht mit einem erstaunlichen Pilzaroma, das als Beilage für Fleisch oder pur serviert werden kann.
Kalorien je Portion
657 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
55 Minuten
Gesamtzeit
70 Minuten
Zutaten
- 400 g Buchweizen
- 500-700 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- 2-3 TL Pilzgewürz
- 300-350 g Steinpilze
- 2-3 Zwiebeln
- 2-3 EL Pflanzenöl
- 3 Knoblauchzehen
Aromatische Pilzpfanne mit Buchweizen, Steinpilzen und Zwiebeln
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Buchweizen mit kochendem Wasser, Salz und Pilzgewürz in einen Topf geben.
- Ca. 10 Minuten gar kochen.
- Die Steinpilze in kleine Stücke schneiden.
- In einen separaten Topf ca. 20 Minuten kochen.
- Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl 5 Minuten braten.
- Pilze hinzufügen und weitere 15 Minuten mit garen.
- Die Pilzpfanne mit Salz abschmecken.
- Gehackten Knoblauch und Buchweizen zu den Pilzen in die Pfanne hinzufügen.
- Alles umrühren und die Pilzpfanne bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Rührlöffel